Jak przechowywać żywność w lodówce? 5 wskazówek
Jak przechowywać żywność w lodówce, żeby była jak najdłużej świeża i zachowała wszystkie swoje właściwości? Poznaj nasze porady dotyczące organizacji przestrzeni w chłodziarce, a także produkty, które pomogą Ci nie marnować jedzenia.
Odpowiednie przechowywanie żywności w lodówce – dlaczego to takie ważne?
Racjonalne odżywianie jest bardzo ważne, by zachować dobre zdrowie oraz samopoczucie. Podczas zakupów wybierasz więc świeże produkty najlepszej jakości, żeby przygotować z nich smaczne i bogate we wszelkie składniki odżywcze potrawy.
Najlepszym miejscem, w którym można trzymać jedzenie, jest z pewnością lodówka. Gdy ustawisz w niej temperaturę między 0-5°C, stworzysz środowisko, gdzie bakterie nie będą się namnażać. Dzięki temu żywność nie zacznie się psuć zbyt szybko. Jak przechowywać produkty, żeby dłużej zachować ich właściwości i uniknąć ich marnowania?
Żyj zgodnie z zasadą zero waste
W dzisiejszych czasach staramy się żyć jak najbardziej ekologicznie, co z pewnością wpisuje się ideę zero waste. Dane pokazują, że marnujemy jedzenie na potęgę, dlatego ważne jest kupowanie dokładnie takiej ilości żywności, jaką jesteśmy w stanie zjeść. Co więcej, warto wykorzystywać resztki w myśl zasady, że często udaje się „wyczarować” pyszny posiłek praktycznie z niczego. Poza tym wiele restauracji oferuje na koniec dnia dania w niższych cenach. Ma to wiele korzyści, bo oprócz dbania o planetę możesz zaoszczędzić także pieniądze.
Dzięki naszym wskazówkom Twoje jedzenie będzie zawsze nadawało się do spożycia, byś nie musiał marnować czasu na zakupy kilka razy w tygodniu. W ten sposób zyskasz więcej czasu dla siebie oraz lepiej zadbasz o swój miesięczny budżet.
Jak układać żywność w lodówce?
Jeśli zastanawiasz się, jak układać żywność w lodówce, to powinieneś wiedzieć, że istnieje kilka metod prawidłowego umiejscowienia konkretnych produktów we wnętrzu tego urządzenia. Dzięki ich zastosowaniu Twoje jedzenie będzie zawsze świeże i nie straci swojego pierwotnego smaku.
Chociaż nowoczesne lodówki mają technologie dążące do zapewnienia równomiernego chłodzenia, to jednak często na górnych półkach temperatura bywa wyższa. Należy brać to pod uwagę podczas rozpakowywania zakupów.
Górna i środkowa półka
Na górnej półce należy trzymać gotowe produkty, wszelką żywność pakowaną i już przyrządzone jedzenie. Miej na uwadze, że odpowiednio zapakowany posiłek może leżeć w lodówce maksymalnie trzy lub cztery dni. Ponadto powinien zostać schowany po dwóch bądź trzech godzinach od ugotowania.
Wyższe półki będą odpowiednie dla nabiału, a zatem wszelkiego rodzaju jogurtów, kefirów, śmietany czy mleka. Nie każdy wie, że półki na drzwiach lodówki to nie najlepsze miejsce na jajka czy mleczne napoje. Wynika to z tego, że przez częste otwieranie i zamykanie sprzętu, w tym obszarze występują największe wahania temperatury. Dlatego też na półkach przy drzwiach lepiej będzie umieścić otwarte soki czy sosy.
Górna półka to także świetne miejsce dla dżemów, konfitur i powideł, a także ciast. Nieco wyższa temperatura nie wpłynie negatywnie na stan tych produktów, ponieważ te potrzebują jedynie lekkiego schłodzenia.
Na środkowych półkach możesz śmiało przechowywać artykuły, które szybko się psują, czyli wędliny, kiełbasy, ser żółty, twaróg, masło czy jajka.
Dolna półka
To najlepsze miejsce dla surowego mięsa, ryb i drobiu, ponieważ jest tutaj najchłodniej. Rzeczy te nie będą miały też styczności z innymi produktami. Pamiętaj, że aby uniknąć rozprzestrzeniania się bakterii, surowe jedzenie musi być szczelnie zabezpieczone.
Szuflada
Warto, żeby tutaj znalazły się wszystkie warzywa i owoce. Przed schowaniem ich do lodówki pamiętaj, by dokładnie je umyć. W przypadku sałat oraz ziół dobrze będzie owinąć je w wilgotny ręcznik. W ten sposób nie wyschną.
Twoja lodówka – jak przechowywać żywność i jakich błędów się wystrzegać?
Wbrew pozorom nie wystarczy jedynie schłodzenie produktów, aby skutecznie zabezpieczyć je przed zepsuciem. Istnieje szereg błędów, które możesz popełnić, organizując przestrzeń w swojej lodówce, przez co jedzenie będzie się szybciej marnowało.
Daty przydatności
Pamiętaj, aby regularnie sprawdzać daty spożycia wszystkich produktów. To najprostszy sposób, żeby w porę pozbyć się nieświeżych rzeczy i dzięki temu wyeliminować możliwość pojawienia się brzydkiego zapachu w lodówce. Jeśli już taki wystąpi, dobrym rozwiązaniem okażą się roztwory z wody i sody oczyszczonej, octu lub cytryny. Wybieraj naturalne środki, a unikaj szczególnie tych, które w składzie mogą mieć substancje żrące. Jest to bowiem niebezpieczne dla zdrowia, a także środowiska.
Nie wszystko należy trzymać w lodówce
Są pewne produkty, których nie trzeba trzymać w lodówce, ponieważ zimna temperatura wpływa na zmianę ich konsystencji i smaku. Należą do nich cebula, czosnek, pomidory, melony, ziemniaki oraz cytrusy. Banany, brzoskwinie lub gruszki możesz włożyć do chłodziarki, gdy są już dojrzałe, ale miąższ w środku wciąż nadaje się do jedzenia. Niezbyt dobry pomysł stanowi również wkładanie chleba do lodówki. Wówczas pieczywo szybciej czerstwieje i traci wartości odżywcze. Pieczywo najlepiej mrozić, a później od razu wyjmować, gdy chce się je zjeść. Chleb czy bułki rozmrożą się szybko i będą smakować, jakbyś dopiero co kupił je w piekarni.
Świeżo przygotowane i otwarte produkty
Nie wkładaj do lodówki otwartych puszek, ponieważ żywność może „przejść” smakiem metalu. Pomidory, fasolę czy kukurydzę przełóż do odpowiedniego pojemnika. Uważaj również, aby wkładane jedzenie nie było ciepłe. Może wtedy skisnąć, a poza tym lodówka będzie potrzebowała więcej energii, żeby schłodzić taki posiłek. W efekcie podniesie się temperatura we wnętrzu urządzenia albo agregat zostanie przeciążony.
Przechowywanie żywności w lodówce – jak robić to prawidłowo?
Praktyczne pojemniki
Jak przechowywać żywność, by długo cieszyć się jej wspaniałym smakiem i aromatem? Wszystkie pozostałości trzymaj w szczelnych pojemnikach. Dzięki temu unikniesz mieszania się zapachów w lodówce. Możesz sięgnąć po zestaw trzech plastikowych pojemników Arkas. Mają one pojemność 0,5 l, 1 l i 1,9 l. Za łatwością dostosujesz je więc do porcji żywności, którą akurat chcesz schować – niezależnie od tego, czy będą to resztki świątecznej sałatki lub ciasta, porcja obiadu do podgrzania w pracy bądź pokrojone owoce na przekąskę.
Wykonane z polipropylenu pojemniki są stosunkowo niedrogie, zazwyczaj transparentne, z kolorowymi, wciskanymi przykryciami.
{{"collection":{"neonet_product_ids":"344695","forceSaleble":true},"title":"tytul strony","type":"html","template":"special_gridstack_1"}}
Możesz też wybrać zestaw trzech pojemników od Tefal, zamykanych na zatrzask. Ich pojemność wynosi 0,55/1/2,30 l, a dzięki uszczelce pokrywka mocno przylega do prostokątnego pudełka, zapobiegając gromadzeniu się brudu. Pokrywka chroni też przed wypłynięciem zawartości na zewnątrz. Dodatkową zaletą tych pojemników jest to, że mogą być podgrzewane w mikrofali i myte w zmywarce. Bez problemu zmieszczą się w plecaku, torbie podróżnej czy każdym zakamarku lodówki.
{{"collection":{"neonet_product_ids":"341482","forceSaleble":true},"title":"tytul strony","type":"html","template":"special_gridstack_1"}}
Obecnie używany plastik nie zawiera substancji szkodliwych dla zdrowia, jednak jeśli mimo tego wolisz szklane pojemniki, to sprawdź zestaw trzech pojemników CAN wyprodukowany przez firmę Lamart. Ich pojemność wynosi 320/520/800 ml, więc okażą się bardzo praktyczne. Hermetyczność i wodoszczelność czyni je niezawodnymi w codziennym używaniu. Mlecznobiałe pokrywy z silikonowymi uszczelkami mają otwór wentylacyjny do odprowadzania wilgoci. Schowasz je nawet w zamrażarce, bo wytrzymują temperatury do -20°C.
{{"collection":{"neonet_product_ids":"343050","forceSaleble":true},"title":"tytul strony","type":"html","template":"special_gridstack_1"}}
Zalety próżniowego przechowywania żywności są znane nie od dziś. To bowiem tlen w dużej mierze odpowiada za psucie się żywności, rozwój pleśni, utlenianie się witamin czy inne niekorzystne zmiany wyglądu, smaku oraz zapachu. Gdy ilość tlenu jest ograniczona w opakowaniu wstawionym do lodówki, jedzenie w nim przechowywane może pozostać świeże nawet dwa razy dłużej niż w przypadku tradycyjnego magazynowania.
Dlatego warto rozważyć zakup pojemnika próżniowego firmy Bosch. Ma on pojemność 1,5 l, zatem bez problemu umieścisz w nim wszelkiego rodzaju żywność i napoje. Został wykonany z tworzywa niezawierającego szkodliwych substancji BPA. Da się go myć w zmywarce. Posiada specjalny zawór uszczelniający, kompatybilny z pompą próżniową, będąca elementem wyposażenia niektórych modeli blenderów ręcznych, blenderów kielichowych oraz mikserów ręcznych marki Bosch. Co ciekawe, możesz ustawić datę na przykryciu, tak by wiedzieć, kiedy produkty zostały spakowane do pojemnika.
{{"collection":{"neonet_product_ids":"343071","forceSaleble":true},"title":"tytul strony","type":"html","template":"special_gridstack_1"}}
Funkcjonalne lodówki
Obecnie trudno sobie wyobrazić korzystanie z lodówki niemającej systemu No Frost. To doskonałe rozwiązanie technologiczne, dzięki któremu lód czy szron nie osiadają na ściankach urządzenia. Koniec z uciążliwym rozmrażaniem i czyszczeniem lodówki – za sprawą tego systemu oszczędzasz swój czas i energię. No Frost eliminuje wilgoć z powietrza wewnątrz urządzenia, czyli główną przyczynę psucia się żywności.
Jak przechowywać żywność w lodówce No Frost? Nie ma nic prostszego, jeśli tylko wyposażysz swoją kuchnię w dobrej jakości urządzenie posiadające tę opcję. Grafitowa lodówka SAMSUNG RB38A6B2EB1 nie tylko prezentuje się bardzo nowocześnie i stylowo, dając Ci możliwość tworzenia modułów oraz zmieniania wykończenia paneli drzwiowych, ale także zapewnia optymalne warunki chłodzące. Wyróżniają ją też cicha praca i pojemność sięgającą aż 390 l dzięki metodzie SpaceMax.
{{"collection":{"neonet_product_ids":"360898","forceSaleble":true},"title":"tytul strony","type":"html","template":"special_gridstack_1"}}
Model lodówki LG GBB72PZDFN sprawdzi się idealnie, w domu każdego miłośnika nowoczesnych rozwiązań. Za sprawą technologii NatureFRESH oraz inwerterowej sprężarki liniowej w sprzętach LG temperatura utrzymywana jest tu na stałym poziomie, bez żadnych wahnięć. Dlatego też wszystkie produkty będą świeże, a owoce i warzywa pozostaną jędrne i chrupiące na długo.
{{"collection":{"neonet_product_ids":"336924","forceSaleble":true},"title":"tytul strony","type":"html","template":"special_gridstack_1"}}
Marzy Ci się inteligentna lodówka? Postaw na Gorenje NRK6202AXL4. Model ten na bieżąco monitoruje Twoje nawyki użytkowania, m.in. częstotliwość otwierania drzwi, w celu utrzymania w środku stałej temperatury. Dodatkowo wyposażono go w szufladę Convert FreshZone, w której możesz przechowywać owoce, warzywa, mięso czy ryby, w zależności od potrzeb. Co więcej, skorzystasz tu także z szuflady CrispZone z opcją regulacji poziomu wilgotności.
{{"collection":{"neonet_product_ids":"350660","forceSaleble":true},"title":"tytul strony","type":"html","template":"special_gridstack_1"}}
Lodówka – przechowywanie żywności. Teraz wiesz już o tym wszystko!
Lodówka a przechowywanie żywności – wydawałoby się, że nie ma w tym żadnej filozofii. Po prostu wkładasz produkt do środka i już! Są jednak pewne rozwiązania, dzięki którym będziesz mógł na dłużej zachować wszystkie walory kupionych produktów. Dzięki temu zaoszczędzisz czas, pieniądze, a także przysłużysz się naszej planecie.
Bardzo ważne okaże się samo układanie rzeczy w lodówce. Kwestia tego, gdzie co leży ma niebagatelne znaczenie. Jogurty, kefiry i inne produkty nabiałowe warto kłaść na samej górze, wędliny i resztki z obiadu schowane w garnku na środkowej półce, a surowe mięso czy ryby na samym dole tak, żeby reszta produktów nie miała z nimi styczności i nie doszło do zanieczyszczenia krzyżowego. Owoce i warzywa trzymaj w przeznaczonej do tego szufladzie, gdzie panuje odpowiednia temperatura i wilgotność.
Ponadto regularnie sprawdzaj daty ważności na wszystkich produktach, a także myj lodówkę – gruntownie przynajmniej raz w miesiącu, a na bieżąco ścieraj wszelkie plamy czy zacieki. Dzięki temu unikniesz sytuacji, że w Twojej chłodziarce pojawił się jakiś nieprzyjemny zapach. Stosuj naturalne środki czystości. Tutaj dobrze sprawdzą się soda oczyszczona i cytryna, która to w dodatku neutralizuje zapachy.
Każdy przechowywany produkt powinien być szczelnie zamknięty. Doskonale sprawdzą się do tego wszelkiego rodzaju pudełka: plastikowe i szklane. Najważniejsze jednak jest to, by przykrycie ściśle przylegało do krawędzi. Dzięki temu unikniesz przenikania się zapachów i psucia żywności. Jeśli bardzo zależy Ci na bezpiecznym gromadzeniu jedzenia, zaopatrz się w pojemniki próżniowe.
Wiele zależy też od samej Twojej lodówki. Warto zainwestować w sprzęt, który będzie trzymał temperaturę na stałym poziomie. No Frost to w tym wypadku niezastąpione rozwiązanie, ponieważ redukuje wilgoć we wnętrzu chłodziarki, a to ona stanowi główną przyczynę psucia się i w efekcie marnowania jedzenia.
Chcesz postawić na niezawodny sprzęt oraz praktyczne akcesoria, które pomogą Ci prawidłowo magazynować żywność? Zajrzyj do sklepu Neonet! W naszej ofercie znajdziesz wiele ciekawych produktów w atrakcyjnych cenach.