Przepis na puszyste gofry
Składniki
3 szklanki mąki
4 jaja
¼ łyżeczki soli
½ szklanki cukru
1 i ¾ szklanki wody gazowanej
½ szklanki oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Wykonanie
Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywno z odrobiną soli. Żółtka mieszamy z cukrem w inny naczyniu, po czym dodajemy olej, wodę i miksujemy. Następnie dodajmy wcześniej zmieszane ze sobą: mąkę, sól i proszek do pieczenia. Całość miksujemy. Ubite białko dodajemy do zmiksowanej masy, delikatnie mieszając łyżką lub łopatką do uzyskania jednolitej konsystencji.
Ciasto należy pozostawić na kilka na kilka minut (można w lodówce), aby składniki połączyły się dokładnie i masa przybrała odpowiednią gęstość.