Jak suszyć owoce? Praktyczny poradnik
Samodzielne suszenie owoców w domu jest dużo tańsze niż kupienie ich w sklepie. Takie owoce mogą być idealną przekąską, która z powodzeniem zastąpi słodkie ciasteczka, czy słone paluszki. Suszenie jest jednym z naturalnych sposobów konserwacji żywności. Głównym zadaniem suszenia owoców jest przedłużenie ich świeżości, przy zachowaniu ich smaku i aromatu. Jak suszyć owoce w domu? Mamy do wyboru kilka sposobów tradycyjnych, albo możemy zdecydować się na zakup specjalnego urządzenia, jakim jest suszarka do owoców.
Suszarka do owoców – jak wybrać najlepszą?
Suszarka do owoców coraz częściej jest sprzętem, który decydujemy się kupić Odpowiednio wybrane urządzenie zazwyczaj po naciśnięciu jednego guzika podpowie nam, jak suszyć owoce – jabłka, gruszki, śliwki, a nawet banany. Warto dodać, że suszarka jest wszechstronnym urządzeniem i możemy w niej suszyć nie tylko owoce, ale również warzywa, grzyby, a nawet zioła.
Jak wybrać suszarkę do owoców, która spełni nasze oczekiwania, a przy tym zaoszczędzi nasz czas i pieniądze (bo suszone owoce można dłużej przechowywać niż świeże)? Wszystko znajdziesz w tym poradniku.
Suszarka do owoców – budowa i funkcje
W zależności od wybranego modelu suszarki do owoców różnią się między sobą tak zwanym zespołem grzewczo-wentylacyjnym, umieszczonym zazwyczaj w podstawie, oraz liczbą sit, zwanych również tacami. Zespół grzewczo-wentylacyjny to nic innego jak grzałka i wentylator, który rozprowadza ogrzane powietrze. Kluczowe znaczenie podczas użytkowania urządzenia mają jego wielkość, pojemność i ergonomia. W zależności od naszych potrzeb, a zatem od ilości i częstości suszenia owoców, powinniśmy wybrać urządzenie, które optymalnie spełni nasze oczekiwania. Suszarki do owoców wyposażone w 4-5 tac osiągają pojemność 10-11 litrów. Przeźroczyste tace i pokrywa pozwalają kontrolować proces suszenia.
Moc i temperatura suszarki do owoców – czy mają znaczenie?
Moc suszarki do owoców jest parametrem, który ma bezpośredni wpływ na czas suszenia. Im większa moc urządzenia, tym szybciej się ono nagrzeje, co z kolei ma bezpośredni wpływ na cały proces suszenia i jego długość. Szybsza i krótsza praca suszarki oznacza mniejszy pobór prądu, a to z kolei oznacza niższe rachunki za prąd. Duże znaczenie będzie miała też możliwość regulacji temperatury. Warto przy tym zwrócić uwagę na zakresy temperatur, jakie jest w stanie osiągnąć suszarka do owoców. Im większa moc opiekacza, tym wyższa będzie jego cena, co oznacza, że jest to jeden z jego ważnych parametrów.
Jak suszyć owoce w suszarce do owoców?
Najważniejszym parametrem suszenia jest czas. Poszczególne rodzaje owoców będą się różniły czasem suszenia. Jest to zależne od ilości wody znajdującej się w owocach.
Przygotowanie owoców do suszenia
Owoce dokładnie myjemy i osuszamy. Usuwamy gniazda nasienne lub pestki. Jabłka, gruszki, pomarańcze, cytryny możemy dodatkowo obrać ze skórki, ale nie jest to konieczne.
Jak suszyć jabłka w suszarce do owoców
Jabłka możemy suszyć na kilka sposobów. Wszystko zależy od ich późniejszego wykorzystania. Na początek warto je umyć. Jeśli mają służyć jako przekąska – usuwamy gniazda nasienne, obieramy ze skórki i kroimy w paski. Jeśli mają być wykorzystane na przykład do kompotu z suszu – nie obieramy skórki.
Czas suszenia owoców
Czas suszenia owoców zależy od tego ile jest w nich wody. Twarde owoce takie jak jabłka i gruszki zawierają mniej wody, niż na przykład śliwki czy maliny. Suszenie jabłek w optymalnej zalecanej temperaturze 50 stopni trwa około 5 godzin. Maliny, które są bardzo soczyste, będą wymagały około 10 godzin suszenia.
Jak przechowywać suszone śliwki
Jeśli chcemy, aby suszone były przydatne do spożycia jak najdłużej, warto przesypać do szczelnego pojemnika lub słoika. Jeśli mają być świeże do 6 miesięcy – wystarczy umieścić je w papierowej torebce. Takie przechowywanie dotyczy wszystkich suszonych owoców. Tak zabezpieczony susz należy przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu, aby nie był narażony na nadmiar światła i wilgoć.
Czy suszone owoce są zdrowe?
Suszone owoce to zdrowa przekąska. Mogą z powodzeniem zastąpić chipsy, po które tak chętnie sięgają dzieci. Suszenie owoców przedłuża ich trwałość, a sam proces sprawia, że zachowują składniki odżywcze. Oczywiście, takie produkty są dostępne niemal w każdym sklepie, jednak podczas procesu suszenia przemysłowego często do suszonych owoców dodaje się cukier oraz inne składniki, których celem jest zachowanie koloru, smaku czy aromatu.
Jaką suszarkę do owoców wybrać?
Na rynku znajdziemy wiele modeli suszarek do owoców. Różnią się między sobą mocą, liczbą tac oraz obudową. Do najczęściej wybieranych należą niżej wymienione modele.
Suszarka do owoców MPM MSG-11
{{"collection":{"neonet_product_ids":"325703","forceSaleble":true},"title":"tytul strony","type":"html","template":"special_gridstack_1"}}
Suszarka do owoców MPM MSG-11 nie bez powodu pojawia się jako pierwsza. Różni się od pozostałych dwutonie większą mocą – 500W. Trzystopniowa regulacja temperatury daje możliwość jej dostosowania do obróbki różnych rodzajów owoców. Im niższa temperatura suszenia, tym dłuższy będzie jego czas. Z kolei wyższa temperatura skróci czas suszenia owoców. Suszarka MSG-11, przygotowana przez MPM, jest bardzo praktyczna. Przez przeźroczyste i bardzo pojemne tace możemy obserwować postępy suszenia owoców. Urządzenie jest kompaktowe i łatwe w przechowywaniu, ponieważ tace można łatwo składać i rozkładać, co ma istotne znaczenie w przypadku większych owoców, które chcemy suszyć w całości.
Suszarka do owoców SENCOR SFD 750WH
{{"collection":{"neonet_product_ids":"320013","forceSaleble":true},"title":"tytul strony","type":"html","template":"special_gridstack_1"}}
Suszarka do owoców SENCOR z serii SFD 750WH to bardzo praktyczne i estetyczne urządzenie o mocy 250 W. Przeźroczyste tace o średnicy 23 cm i wysokości 2,5 cm z powodzeniem pomieszczą przekrojone na pół śliwki, ćwiartki jabłek oraz połówki gruszek. Oczywiście, tak samo jak innych tego typu urządzeniach, możemy suszyć w niej również warzywa, grzyby i zioła.
Suszarka do owoców RAVANSON SD-2030
{{"collection":{"neonet_product_ids":"116434","forceSaleble":true},"title":"tytul strony","type":"html","template":"special_gridstack_1"}}
Model RAVANSON SD-2030 zwraca uwagę dodatkowym wentylatorem rozprowadzającym ogrzane powietrze wewnątrz suszarki. Stała temperatura wspomagana wentylatorem sprawia, że produkty umieszczone na przeźroczystych tacach są suszone równomiernie, bez względu na ich umiejscowienie. Urządzenie o mocy 300 W szybko się nagrzewa, co skraca czas suszenia i oszczędza prąd.
Suszarka do owoców ELDOM SG110S
{{"collection":{"neonet_product_ids":"322723","forceSaleble":true},"title":"tytul strony","type":"html","template":"special_gridstack_1"}}
Warto zwrócić uwagę również na suszarkę do owoców ELDOM z serii SG110S. Jest ona wyposażona w 5 sit, które są przeźroczyste, a do tego ich wysokość jest regulowana. Regulacja wysokości sit jest bardzo przydatna, kiedy suszymy większe owoce, na przykład śliwki razem z pestkami. Suszarka do owoców ELDOM jest bardzo prosta w obsłudze. Uruchamia się i wyłącza jednym przyciskiem. Wyposażona jest w zabezpieczenie przed przegrzaniem, co sprawia, że jest bezpieczna w użytkowaniu. Producent określa czas nieprzerwanego działania aż do 20 godzin.