Jaka temperatura w zamrażarce będzie odpowiednia? Wyjaśniamy!

Mrożenie to jeden z najlepszych sposobów długoterminowego przechowywania żywności. Pozwala zachować smak, wartości odżywcze oraz kształt i konsystencje produktów. Jaka temperatura w zamrażarce będzie optymalna tak, aby przechowywane w niej jedzenie pozostawało bezpieczne i zdatne do spożycia? Przeczytaj nasz artykuł i sprawdź najważniejsze informacje.

• Dobra i funkcjonalna zamrażarka pomoże Ci zachować na dłużej świeżość przetrzymywanych w niej produktów. Dzięki niej nie będziesz musiał tracić czasu na częste robienie zakupów.
• Dzisiaj praktycznie każda lodówka zawiera pojemną zamrażarkę. Dysponuje ona zazwyczaj 3 szufladami. Jeśli potrzebujesz sprzętu o większej pojemności zdecyduj się na zakup zamrażarki szufladowej. Dzięki niej przechowasz duże ilości zapasów.
• Niektóre modele mogą pracować przy temperaturze pomieszczenia wynoszącej do -15°C. Z powodzeniem możesz je zatem trzymać w garażu lub piwnicy.

Jak sprawdzić temperaturę wewnątrz urządzenia?

Wiele tego typu urządzeń wyposażono w wyświetlacze określające temperaturę we wnętrzu urządzenia. Jeśli wybrana przez Ciebie zamrażarka nie ma takiego wyświetlacza, zamontuj termometr i spróbuj prowadzić pomiar samodzielnie. Zbyt wysoka temperatura często sugeruje awarie czy rozregulowanie ustawień. Czasem wynika też z nieprawidłowej metody pakowania i układania żywności.

Jaka temperatura w zamrażarce jest odpowiednia? Ile właściwie powinna wynosić?

Właściwa temperatura w zamrażarce określona została przez Wspólnotę Europejską, a już różnica kilku stopni znacząco wpłynie na jakość i świeżość przechowywanego jedzenia.

Zatem jaka powinna być temperatura w zamrażarce? Międzynarodowy Instytut Chłodnictwa wskazuje, że temperatura w zamrażarce domowej powinna wynosić minimum -30°C. Rozwój mikroorganizmów i szybkość zachodzenia reakcji chemicznych zostają znacząco ograniczone w przedziale między -18°C a -30°C.

Czy im mniej, tym lepiej?

Czy bezpieczniej ustawić niższą temperaturę? I tak, i nie. Sugerowana wartość okazuje się wystarczająca. Mniej stopni w komorze to większa pewność, że mrożonki będą prawidłowo przechowywane. Jednocześnie trzeba mieć na uwadze, że stosunkowo niska temperatura wymaga pobrania większej ilości energii elektrycznej, co oznacza wyższe rachunki za prąd.

Wyższa temperatura wpływa na czas przechowywania oraz zachowanie wartości odżywczych. W momencie podwyższenia o 3°C jej okres przydatności zmniejsza się o połowę, a warzywa i owoce mogą stracić około 20% witamin. Takie założenia są jednak teoretyczne, a w praktyce wszystko zależy od produktu. Ustawienie niższej temperatury w zamrażalniku jest po prostu ryzykowne.

Ile czasu można przechowywać żywność?

Zgodnie z zaleceniami zamrożone jedzenie powinno się przetrzymywać do roku. Dłuższy okres magazynowania może skutkować utratą smaku i walorów odżywczych. Ważne jest także to, jak szczelnie pakujesz świeżą żywność oraz czy schładzasz ją przed umieszczeniem w komorze. Ponadto warto znać zdolność zamrażania swojego modelu. Określa ona, ile kilogramów produktów będzie w stanie skutecznie zabezpieczyć. Pamiętaj, że różne grupy żywności mają indywidualnie ustalony czas przechowywania.

• Owoce i warzywa – rok;
• Mięso surowe – od 6 miesięcy do roku; w przypadku mięsa mielonego (wieprzowina i wołowina), wyrobów (np. kiełbasy, szynki) oraz drobiu w całości przyjmuje się od 2 do 3 m-cy;
• Mięso obrobione termicznie – do 3 m-cy;
• Pieczywo i ciasta – od 4 do 6 m-cy;
• Ryby – od 3 do 12 m-cy.

Okresy dla konkretnych produktów bywają różne. Na przykładzie słodkich wypieków: muffiny przechowasz do roku, a sernik maksymalnie przez 3 miesiące.

Czy zamrażarka może pracować na mrozie?

Wybór miejsca nie jest oczywisty, najczęściej stoi w kuchni, ale zdarza się, że domownicy decydują o innym ustawieniu. Czy zamrażarka może stać w nieogrzewanym pomieszczeniu? To zależy, jaka panuje tam temperatura. Zamrażarka na balkonie? To nie najlepsze miejsce i nie chodzi tu wyłącznie o niskie temperatury, ale też o wilgoć, która często doprowadza do awarii.

Bezpiecznie jest trzymać sprzęt w suchym miejscu, gdzie termometr pokazuje od 20 do 25°C i nie mniej niż 16°C. Wyższa temperatura będzie wymagała od urządzenia zużycia większej ilości energii na chłodzenie, a co za tym idzie, zwiększą się rachunki za prąd. Czy zamrażarka może stać w minusowej temperaturze? Nie powinna, chociaż istnieją na rynku modele, które mają taką opcję.

Sprzęty chłodnicze zostały oznaczone klasą klimatyczną i zgodnie z tym mają być ustawiane. Jeżeli zastanawiasz się, czy zamrażarka może pracować na mrozie, to sugerując się wytycznymi w odniesieniu do poszczególnych klas – nie powinna. Najniższa dopuszczalna wartość wynosi 10°C.

Dobra i funkcjonalna zamrażarka. Zobacz polecane modele

Wiesz już, jaka temperatura w zamrażalniku jest odpowiednia. Sprawdź polecane sprzęty.

Lodówka Samsung RB34T672DSA NoFrost

{{"collection":{"neonet_product_ids":"352869","forceSaleble":true},"title":"tytul strony","type":"html","template":"special_gridstack_1"}}

Lodówka Samsung RB34T672DSA z systemem NoFrost to produkt nowej generacji, który utrzymując prawidłową temperaturę chłodzenia, gwarantuje brak szronu. Funkcja All Around Cooling odpowiada za równomierne rozprowadzenie chłodu po całej powierzchni, nawet w zakamarkach. Power Freeze umożliwia szybkie zamrażanie jedzenia, co przyczynia się do dłuższego zachowania świeżości.

Lodówka Samsung RB38T776CB1

{{"collection":{"neonet_product_ids":"360908 ","forceSaleble":true},"title":"tytul strony","type":"html","template":"special_gridstack_1"}}

Przestronną lodówkę Samsung RB38T776CB1 wyposażono w nowoczesne rozwiązania. Półki mają otwory zapewniające prawidłową cyrkulację powietrza. Dodatkowo ten model posiada wydzieloną komorę zero Optimal Fresh+, w której przechowasz delikatne mięso jak ryby czy drób. Dzięki niej dłużej zachowają swoją świeżość. Temperatura utrzymywana wewnątrz lodówki Samsung z funkcją No Frost nie dopuszcza do powstawania lodu i szronu na ściankach, a technologia szybkiego mrożenia pozwoli szybko zamrozić większe ilości produktów.

Lodówka Beko RCNA406E30ZXB

{{"collection":{"neonet_product_ids":"327519","forceSaleble":true},"title":"tytul strony","type":"html","template":"special_gridstack_1"}}

Przed nami model Beko RCNA406E30ZXB. Producent zastosował funkcje NeoFrost, czyli udoskonalenie No Frost. Zabezpieczenie przed szronieniem połączono z cyrkulacją powietrza, ułatwioną przez parowniki i wentylatory zamontowane wewnątrz urządzenia. Ciekawym rozwiązaniem jest użycie niebieskiego światła w dolnej komorze, które wydłuża okres świeżości warzyw i owoców. Na drzwiach umieszczono wyświetlacz, pokazujący panującą wewnątrz temperaturę. Alarm poinformuje Cię, kiedy lodówka będzie niedomknięta.

Zamrażarka skrzyniowa Beko HS221530N

{{"collection":{"neonet_product_ids":"348301","forceSaleble":true},"title":"tytul strony","type":"html","template":"special_gridstack_1"}}

Ta niewielka zamrażarka skrzyniowa Beko jest niezwykle pojemna, bo mieści w sobie aż 205 l. Model ten działa nawet przy temperaturze pomieszczenia wynoszącej -15°C. Może stać w piwnicy albo w garażu, bez ryzyka, że przestanie działać. Działa bardzo cicho, bo generuje hałas na poziomie 39 dB. W przypadku przerwania zasilania zdoła utrzymać temperaturę do 36 godzin.

Zamrażarka skrzyniowa MPM 145-SK-10E

{{"collection":{"neonet_product_ids":"358738","forceSaleble":true},"title":"tytul strony","type":"html","template":"special_gridstack_1"}}

MPM 145-SK-10E to zamrażarka skrzyniowa o pojemności 142 l. To dobre rozwiązanie, gdy potrzebujesz dodatkowego urządzenia chłodzącego w gospodarstwie domowym. Wewnątrz zamontowane są światła LED, które zapewniają dobrą widoczność.

Zamrażarka Samsung RZ32M7535B1

{{"collection":{"neonet_product_ids":"346931","forceSaleble":true},"title":"tytul strony","type":"html","template":"special_gridstack_1"}}

Samsung RZ32M7535B1 to pojemna zamrażarka szufladowa. Jej litraż wynosi 315 l. Funkcja No Frost w połączeniu z systemem zapewniającym równomierne rozprowadzenie chłodnego powietrza, zapobiega powstawaniu szronu i zapewnia bezpieczną temperaturę chłodzenia żywności. Dodatkowo wyposażono ją w wewnętrzną kostkarkę do lodu.

Jaka powinna być optymalna temperatura w zamrażarce? Znasz już odpowiedź!

Wiesz już, ile stopni w zamrażarce należy ustawić, aby w bezpieczny sposób przechowywać duże ilości żywności. Poznałeś także polecane modele chłodziarko-zamrażarek, a także kompaktowe warianty zamrażarek skrzyniowych. To świetne rozwiązanie, jeśli lubisz mieć do dyspozycji zapasy ulubionych produktów. Tego typu urządzenia możesz z powodzeniem trzymać w piwnicy i garażu – niektóre doskonale poradzą sobie w słabiej izolowanych pomieszczeniach. Jeśli chcesz się zapoznać z pełną ofertą lodówek i zamrażarek wejdź na stronę neonet.pl i wybierz sprzęt dla siebie.