Jak wybrać wypiekacz do chleba? Ciesz się pieczywem z własnej kuchni

Wypiekacz do chleba – wynalazek dla zabieganych

Dawniej do domowego wypieku chleba tradycyjnie używano pieca na drewno. Najpierw powstawał zakwas, który gospodyni dokarmiała i przechowywała w odpowiednich warunkach. Następnie robiła ciasto, które rosło nawet przez kilka dni. Na koniec z namaszczeniem wypiekała chleb w piecu.

Potem nadeszła era piekarników gazowych i elektrycznych. Można w nich upiec chleb, ale potrzeba przy tym wiele zaangażowania i umiejętności. W czasach, gdy wszyscy się spieszymy, korzystanie z tego typu piekarników mogłoby być uciążliwe. Niewielu z nas ma czas na kuchenne rytuały. Na szczęście wciąż powstają nowe technologie. Wypiekacz do chleba to wynalazek, który pomoże zapracowanym.

W ciągu ostatnich kilku lat świadomość konsumencka się zwiększyła. Wiemy, że polepszacze smaku i chemiczne dodatki szkodzą zdrowiu. Nie chcemy ich w naszej codziennej diecie. Odchodzimy od kupowania gotowych dań i gotowania z półproduktów. Zdrowy tryb życia nie jest tylko modnym trendem. Chcemy jeść smaczne i naturalne produkty, dlatego coraz więcej osób decyduje się na pieczenie chleba w domu. Domowe pieczywo ma wiele zalet. Największą jest fakt, że dokładnie wiesz, z czego zostało wykonane.

Jak działa wypiekacz do chleba?

Przygotowanie i upieczenie chleba w domowym piekarniku jest trudne. Aby chleb się udał, trzeba starannie wyrobić ciasto. Musi mieć ono odpowiednie warunki do wyrośnięcia oraz precyzyjnie dobraną temperaturę pieczenia. Trwa to zwykle kilka godzin i wymaga dużo pracy. Z wypiekaczem będzie dużo łatwiej.

Wypiekacz kupujesz z gotową bazą zaprogramowanych przepisów na pieczywo. Maszyna do pieczenia chleba dopasowuje bardzo dokładnie temperaturę we wnętrzu komory do rodzaju przygotowywanego pieczywa. Czas w jakim odbywa się każdy etap rośnięcia i pieczenia jest odmierzony co do sekundy. 

Cały proces przygotowania chleba, bułeczek czy ciasta odbywa się automatycznie – nie musisz nawet znać przepisu! Wystarczy przygotować składniki i dodawać je wtedy, gdy wypiekacz o nie prosi. Urządzenie miesza je samodzielnie do uzyskania idealnej konsystencji. Następnie ciasto jest ugniatane – również automatycznie.

W komorze wypiekacza panuje idealna temperatura do wyrastania ciasta. Warto przypomnieć w tym miejscu metodę tradycyjną. Aby ciasto wyrosło, należy umieścić je w ciepłym i zamkniętym pomieszczeniu. Żadnego przeciągu i nagłych zmian temperatury, które powodują, że ciasto opada. W wypiekaczu ciasto spokojnie rośnie w idealnie dobranych do tego warunkach. Nie musisz martwić się, że ktoś z domowników otworzy okno i niechcący zniweczy Twoją pracę.

Aby maszyna do pieczenia chleba rozpoczęła wypiek pieczywa, ciasto musi osiągnąć określoną objętość. Nie ma więc ryzyka, że upiecze się nam zakalec. Czas i temperatura pieczenia ustawiana jest automatycznie – proces uruchamia się bez Twojej ingerencji. Zanim urządzenie powiadomi Cię, że chleb jest gotowy, z całą pewnością poczujesz wspaniały zapach domowego pieczywa. Jedyne co pozostaje to wyjąć ciepły chleb i spróbować jak smakuje. Nie musimy podpowiadać, że najlepiej smakuje jeszcze ciepły, z masłem i solą. 

{{"collection":{"neonet_product_ids":"347431","forceSaleble":true},"title":"tytul strony","type":"html","template":"special_gridstack_1"}}

Wypiekacz nie tylko do chleba – co jeszcze potrafią te urządzenia?

Wypiekacz sprawdzi się nie tylko przy wypiekaniu chleba. Możliwości tego niewielkiego urządzenia zaskakują. Ze względu na fakt, że sam dozuje i wyrabia masę, możesz użyć go do zrobienia wielu rodzajów ciasta – od ciasta na pizzę po makaron.

Pieczywo i ciasta, które przygotuje maszyna do pieczenia chleba to:

- chleb pszenny, 

- chleb razowy,

- pieczywo tostowe,

- chleb bezglutenowy,

- bułeczki pszenne i grahamki,

- bagietki,

- chleb francuski,

- chleb fitness z ziarnami,

- ciasto na pizzę,

- ciasto na makaron, 

- słodkie ciasto drożdżowe,

- ciasto na babeczki.

Domowe pieczywo jest zdrowsze i bardziej sycące niż sztucznie spulchnione bułki z marketu. Wypiekacze do chleba oferują przeróżne rodzaje pieczywa – od chleba na zakwasie po tost pszenny. Możesz sam zdecydować, z jakiej mąki i z jakimi dodatkami upieczesz dziś chleb. 

Miłośnicy domowej pizzy również nie pożałują tego zakupu – urządzenie wyrobi ciasto jak mistrz z włoskiej pizzerii. To też dobra wiadomość dla rodziców – pizzerki lub drożdżówki na drugie śniadanie przygotujesz z wypiekaczem w mgnieniu oka.

Jak widać, opcji jest wiele. Wszystko zależy od tego, jaki model urządzenia wybierzesz. Te najbardziej zaawansowane mają naprawdę ogromne możliwości – od chleba na zakwasie po dżem. Tak, w wypiekaczu do chleba Tefal PAIN PLAISIR PF220838 można zrobić też domowy dżem z owoców.

{{"collection":{"neonet_product_ids":"121683","forceSaleble":true},"title":"tytul strony","type":"html","template":"special_gridstack_1"}}

Jak wybrać wypiekacz do chleba? Parametry

Wybierając domowe urządzenie do chleba musisz zwrócić uwagę na kilka podstawowych cech. Dzięki temu dopasujesz urządzenie do swoich potrzeb i będziesz zadowolony z jego codziennego użytkowania.

Moc urządzenia

Moc wypiekacza jest istotna nie tylko ze względu na pobór energii elektrycznej. Im jest wyższa, tym lepiej wyrobione ciasto. Moc przekłada się bowiem na siłę, z jaką zagniatane jest ciasto. Jeśli nie będziesz piec chleba na co dzień lub zadowolisz się małym bochenkiem, możesz wybrać urządzenie o mocy 450 W. Jednak jeśli chcesz uruchomić w domu małą piekarnię dla rodziny i przyjaciół, potrzebujesz wypiekacza o mocy 700 W i większej.

Mieszadła

Sposób mieszania i zagniatania ciasta jest bardzo ważny. Skoro wypiekacz do chleba i bułek ma robić to za Ciebie, sprawdź jak to będzie się odbywać. Optymalna ilość mieszadeł to dwa – poradzą sobie z każdą gęstością ciasta. Wybierz urządzenie z solidnymi mieszadłami, najlepiej wykonanymi ze stali nierdzewnej lub wysokiej jakości tworzywa. To ważne, ponieważ mieszanie gęstego ciasta wymaga solidnych mieszadeł. Części, które pracują najwięcej muszą być trwałe – to od nich zależy żywotność wypiekacza. 

Jaka komora wypiekacza?

Do wyboru mamy wypiekacze z komorą poziomą i pionową. Czym się różnią? Wypiekacze do chleba pionowe to najczęściej kupowana opcja. Ich zaletą jest to, że zajmują niewiele miejsca na blacie roboczym. Nie przygotujesz w nim dużego chleba, ale czy to wada? Jak wiemy przygotowanie chleba w wypiekaczu nie jest trudne i pracochłonne. Dlaczego więc nie piec świeżego pieczywa codziennie?

Wypiekacz poziomy to model dla dużej rodziny. Wyrobisz w nim i upieczesz większe bochenki. Naturalnie są większe, więc musisz wygospodarować na nie odpowiednie miejsce w kuchni.

Powłoka nieprzywierająca

Wnętrze komory wypiekacza powinna pokrywać specjalna powłoka nieprzywierająca. Po pierwsze ciasto nie przyklei się do niej i nie przypali. Po drugie łatwo ją umyć. Ale uwaga! Trzeba robić to ostrożnie, aby jej nie porysować. Dzięki niej bez kłopotu wyjmiesz gotowe pieczywo z urządzenia.

Zabezpieczenia

Duża moc i wysoka temperatura – tutaj przydadzą się dodatkowe zabezpieczenia. Blokada przed przegrzewaniem wypiekacza to przydatna funkcja. Dzięki niej otrzymasz powiadomienie dźwiękowe lub w postaci informacji na wyświetlaczu, że maszyna do pieczenia chleba jest przegrzana i trzeba ją wyłączyć.

Druga ciekawa funkcja to ochrona na wypadek braku prądu. Jak to działa? Otóż po ponownym włączeniu wypiekacza urządzenie uruchamia się w dokładnie tym momencie, w którym przerwano mu pracę. W przypadku wypieków to bardzo ważne – inaczej zawartość wypiekacza będzie do wyrzucenia. W urządzeniach bez tej funkcji, po przerwie w dostawie zasilania, ustawienia resetują się. Co wtedy zrobić w upieczonym do połowy chlebem?

Wyświetlacz 

Wyświetlacz LCD i wygodne przyciski to komfortowe użytkowanie urządzenia. Z wyświetlacza odczytasz, na jakim etapie pracy jest proces pieczenia chleba. Poda informację o tym, jakie składniki masz dodać lub że chleb jest już gotowy. Co ważne, na wyświetlaczu pojawią się również informacje o wszelkich nieprawidłowościach – to ułatwi usunięcie usterki. 

Obudowa metalowa czy z tworzywa?

Materiał z jakiego wykonana jest obudowa urządzenia ma znaczenie. Zarówno jeśli chodzi o trwałość, jak i cenę wypiekacza. Plastikowa obudowa oznacza niższą cenę i estetykę, która nie do każdej kuchni będzie pasować. Metalowa obudowa oznacza wyższą trwałość i elegancką formę, jaką otrzymał nasz wypiekacz do chleba. Opinie użytkowników nie mówią tutaj nic o jakości pieczywa – zarówno z plastikowego, jak i metalowego wypiekacza świeże pieczywo smakuje wyśmienicie. 

Porównaj metalowy wypiekacz do chleba ETA z serii DUPLICA VITAL PLUS i urządzenie w srebrnej, plastikowej obudowie ETA DELICCA II 714990030. Jak widać poziom estetyki wypiekacza to wyłącznie kwestia gustu. Dla Twojego bezpieczeństwa i komfortu zwróć uwagę, czy obudowa jest termoizolowana. W trakcie pieczenia we wnętrzu urządzenie panują temperatury powyżej 200 stopni. Od zewnątrz urządzenie nie powinno być mocno rozgrzane.

{{"collection":{"neonet_product_ids":"327897,344956","forceSaleble":true},"title":"tytul strony","type":"html","template":"special_gridstack_1"}}

Funkcje wypiekacza do chleba – na co zwrócić uwagę?

Maszyna do pieczenia chleba może mieć wiele dodatkowych funkcji. Które z nich są najbardziej przydatne, a bez których można się obejść? Wiedza na ten temat z pewnością pomoże Ci dobrze wybrać urządzenie.

Zacznijmy od pojemności komory. Od niej zależy wielkość bochenka, który upieczesz i oczywiście zewnętrzny gabaryt maszynki do chleba. Wypiekacz z dużą komorą to rozwiązanie dla dużej rodziny. Dla pary lub singla odpowiednie będzie małe urządzenie. Wygodną opcją jest wybór rozmiarów pieczywa. Możesz wybrać wielkość bochenka z kilku dostępnych opcji, dzięki temu upieczesz tyle chleba, ile aktualnie potrzebujesz. 

Automatyczny czy półautomatyczny?

Wybierając wypiekacz spodziewasz się, że każde urządzenie będzie w pełni automatyczne. Nic bardziej mylnego. Są też takie modele, do których musisz włożyć już zagniecione ciasto. Oczywiście większość wypiekaczy topowych producentów oferuje automatyczne mieszanie i zagniatanie chleba. Ale jeśli szukasz taniego rozwiązania, wówczas zwróć uwagę, czy maszyna rzeczywiście zagniecie ciasto za Ciebie.

Zdecydowanie doradzamy zakup wypiekacza w pełni automatycznego. Dokładniej wymiesza składniki i zagniecie ciasto. Z całą pewnością poczujesz różnicę w smaku pieczywa. Nie wspominając o tym, że unikniesz bałaganu i pracochłonnego zagniatania ciasta. 

Sprawdź, ile trybów pracy oferują wybrane przez Ciebie wypiekacze do chleba. Czy jesteś pewny, że potrzebujesz ich wszystkich? Wybierz taki, który odpowiada Twoim potrzebom i upodobaniom smakowym. Jeśli nie masz w planach przygotowywania domowego dżemu w wypiekaczu, nie kupuj urządzenia ze względu na tę funkcję. Często zdarza się, że kiedy kupujesz jakieś urządzenie wybierasz to, które ma najwięcej udogodnień? Pamiętaj, najlepsze rozwiązania to te, które spełniają Twoje potrzeby. 

Pieczywo w wypiekaczu możesz przygotować wieczorem i ustawić funkcję opóźnienia startu. Najczęściej wypiekacze do chleba oferują tę opcję (od 12 do 15 godzin) w standardzie. Wyobraź sobie, że rano budzi Cię zapach pieczonego chleba lub bułeczek. Wszyscy wiemy, jak działa – koi zmysły i nastraja pozytywnie. To jak najbardziej możliwe i nikt z domowników nie musi wstawać o świcie.

Kiedy Ty będziesz jeszcze smacznie spać pieczywo będzie rosnąć i smakowicie się rumienić. Musisz tylko pamiętać, że czas który ustawiasz dotyczy uruchomienia urządzenia. Musisz doliczyć do tego jeszcze czas przygotowania i pieczenia. W przeciwnym razie może się okazać, że świeży chleb będzie gotowy dopiero po Twoim wyjściu do pracy. 

Funkcje dodatkowe

Producenci sprzętu AGD prześcigają się w projektowaniu urządzeń, które będą wyróżniać się wśród konkurencji. Najczęściej te różnice mają polegać na wykorzystaniu unikatowych technologii czy autorskich funkcji, których próżno szukać w innych urządzeniach. W przypadku wypiekaczy warto prześledzić tę listę. Może się okazać, że któraś z nich specjalnie przypadnie Ci do gustu. 

Jedną z takich funkcji jest możliwość wyboru koloru skórki. Tak, możesz sam zdecydować, jaki chleb chcesz jeść. Są tacy, którzy lubią mocno zrumienioną skórkę i miłośnicy pieczywa w złotym kolorze. Funkcja wyboru stopnia zrumienienia jest naszym zdaniem bardzo przydatna, bo pozwala upiec takie pieczywo, które lubisz najbardziej.

Jeśli rozmawiamy o specjalnych wymaganiach, to nie sposób zapomnieć o tym, że wypiekacze do chleba oferują tryb pieczenia produktu bezglutenowego. To prawdziwe zbawienie dla osób z celiakią. W tradycyjnej piekarni nie znajdziesz tak łatwo chleba z mąki bezglutenowej. Z kolei to, co jest dostępne w hipermarketach czy sklepach ekologicznych, nie zachwyca smakiem.

Takiego chleba nie upieczesz również w piekarniku. To wymaga naprawdę dużo wprawy. Można się tego nauczyć, ale niestety metodą prób i błędów. Warto także wspomnieć, że mąka bezglutenowa jest kilka razy droższa od zwykłej czy nawet pełnoziarnistej. Wypiekacz natomiast dokładnie odmierzy składniki i dokładnie wyrobi ciasto. Chleb bezglutenowy upiecze się w optymalnych warunkach, a po wyjęciu będzie naprawdę bardzo smaczny. 

Bardzo praktycznym rozwiązaniem jest automatyczny dozownik dodatków. Jeśli lubisz chleb z ziarnami czy ziołami, to z pewnością ta funkcja ułatwi Ci życie. Wypiekacz sam poprosi o wsypanie dodatków we właściwym momencie. Dzięki temu nie przypalą się i nie zepsują konsystencji ciasta.

Mikser w wypiekaczu to automatyczna funkcja miksowania, która z pewnością przyda się podczas przygotowywania słodkich wypieków. W modelu z tym trybem wyrobisz również ciasto na delikatne babeczki czy drożdżówki. Wypiekacz z tą funkcją zdecydowanie spodoba się łasuchom.

{{"collection":{"neonet_product_ids":"121683","forceSaleble":true},"title":"tytul strony","type":"html","template":"special_gridstack_1"}}

Wypiekacz do chleba – czy warto?

Jakie są plusy i minusy wypiekaczy do chleba? Po stronie plusów mamy automatyczną pracę – nawet osoby, które stronią od kuchni upieką pyszny chleb. Są też zalety zdrowotne, ponieważ wiesz, co jesz. W ogólnym rozrachunku plusem są również oszczędności finansowe. Pieczywo nie jest tanie, a jego cena regularnie wzrasta. Nawet po doliczeniu kosztów prądu cena bochenka domowego chleba czy bagietki będzie zdecydowanie niższa.

Jeśli chodzi o minusy to jeszcze kilka lat temu była to cena – dziś możesz kupić solidny wypiekacz z dużą liczbą dodatkowych funkcji za ok. 500 zł. Pozostaje jedna wada – gabaryty urządzenia. Wypiekacz pionowy zajmie tyle miejsca, co ciśnieniowy ekspres do kawy, a poziomy więcej. To może być poważna przeszkoda, szczególnie dla osób, które mają malutką kuchnię. Jak widać plusy zdecydowanie przeważają.

Jaki wypiekacz do chleba?

Domowy chleb smakuje każdemu, ale nie każdy potrafi zrobić go samodzielnie. Właśnie dlatego potrzebne są maszynki do chleba. W gruncie rzeczy taki zakup może być pierwszym krokiem do rozpoczęcia zdrowego trybu życia. Domowy chleb czy bułeczki z pewnością nie mają w sobie tyle cukru i sztucznych polepszaczy smaku. Są również zdrowsze od pieczywa marketowego.

Zatem, jak wybrać wypiekacz do chleba? Zastanów się, jakie funkcje są dla Ciebie najważniejsze. Powłoka nieprzywierająca? A może możliwość opóźniania startu? Postaw na urządzenie, które jak najlepiej spełni Twoje oczekiwania. Pora zatem zapoznać się z ofertą najlepszych wypiekaczy do chleba!