Uprawa ziół w domu zimą – jak robić to dobrze? 10 rad dla początkujących

Własne zioła w doniczkach to doskonały sposób na to, by mieć je zawsze pod ręką. Ich uprawa wiąże się jednak z pewnymi trudnościami – szczególnie zimą, gdy warunki pogodowe nie sprzyjają. Poznaj 10 trików, dzięki którym zioła w kuchni przetrwają mroźne dni!

Zioła w doniczkach – korzyści dla Twojego domu

Uprawa ziół w domu ma niewątpliwie wiele zalet. Jedną z nich jest zapach, który wypełni Twoje mieszkanie bogactwem aromatów. Smak potraw z dodatkiem świeżej bazylii czy kolendry również nie może się równać z niczym innym. Dodatkowo zioła na parapecie sprawią, że wnętrze zyska przyjemny, rustykalny charakter.

Sadzenie ziół w doniczkach to czynność, która poprawia samopoczucie. Wymaga uważności i systematyczności, dlatego też stanowi nieodzowny element stylu slow life. Mimo braku ogrodu możesz oddać się pasji doglądania roślin i korzystać z własnych plonów w codziennym gotowaniu.

Własne zioła w doniczkach gwarantują nie tylko wysokie walory odżywcze czy wspaniały smak, ale także produkują tlen – mają zatem korzystny wpływ na Twoje zdrowie. Co więcej, uprawa ziół w domu to duża oszczędność czasu i pieniędzy. Raz zasadzona roślina będzie Ci służyć znacznie dłużej niż zioła ze sklepu. 

Czy zima to dobry czas na hodowanie ziół w domu?

Zima to okres, w którym przyroda się nie rozwija. Dla wielu roślin to moment wegetacji. Nie przetrwają mrozów na tarasach i balkonach – temperatura jest dla nich za niska i dociera zbyt mało promieni słonecznych.

Czy to znaczy, że musisz zapomnieć o świeżych, domowych ziołach podczas zimy? Niekoniecznie! Jeśli zdecydujesz się na hodowanie ziół w domu, możesz pomóc im przetrwać ten trudny czas. Gdy zadbasz o takie kwestie jak odpowiedni poziom wilgoci i idealne miejsce w mieszkaniu, masz szansę cieszyć się zimą pięknym ogródkiem ziołowym na kuchennym parapecie!

10 trików, które pozwolą ziołom prezentować się okazale nawet w mroźnych miesiącach roku

Aby zioła w doniczkach nie zwiędły zimą zastosuj się do kilku prostych i sprawdzonych zasad.

1. Jaką temperaturę lubią zioła w kuchni na parapecie?

Pamiętaj, że zioła z siewu nie lubią zbyt wysokiej temperatury. Najlepiej rosną, gdy we wnętrzu panuje 15-20°C. Dobra rada! Nie ustawiaj doniczek z ziołami w bezpośrednim towarzystwie grzejnika, np. na parapecie. Jeśli na zewnątrz nie panuje mróz, roślinom dobrze zrobi dopływ świeżego powietrza – pamiętaj więc o przewietrzeniu pomieszczenia i otworzeniu okien w kuchni. Uważaj jednak, by nie dopuścić do przeciągu! Istnieją gatunki ziół, które są szczególnie wrażliwe na niskie temperatury. Należą do nich np. bazylia i majeranek, które preferują ciepło i dobre nasłonecznienie. Chłodniejszą temperaturę dobrze znoszą np. melisa i mięta.

2. Wilgoć, a uprawa ziół w domu

Ogrzewanie mieszkania zimą nie służy roślinom, ponieważ sprzyja wysychaniu ziemi. Upewnij się, że podłoże Twoich ziół jest delikatnie wilgotne, ale nie przemoczone. Zbyt mocne zawilgocenie może spowodować gnicie rośliny. Zioła w doniczkach podlewaj systematycznie, ale nie przesadnie – zraszaj je przynajmniej raz w tygodniu. Możesz też zainstalować w pobliżu uprawy nawilżacz powietrza. Ten sprytny sprzęt pozwoli Ci zaoszczędzić czas, który musiałbyś spędzić na spryskiwaniu ziół wodą.

Godny uwagi jest antybakteryjny nawilżacz powietrza Xiaomi MI SMART. To nowoczesny model o minimalistycznym wyglądzie. Wbudowana w zbiornik lampa UV-C pomaga w usuwaniu zarazków. Pojemność zbiornika wynosi aż 4.5 l, a jego wydajność to 300 ml/h.

Model Xiaomi wyposażony jest w higrostat, czyli miernik wilgotności, dzięki któremu ustawisz działanie urządzenia według swoich potrzeb. Nawilżacz utrzymuje wybrany przez Ciebie poziom wilgotności w pomieszczeniu i aktywuje się, gdy wykrywa potrzebę nawilżenia.

Urządzenie działa w 3 trybach pracy. Współpracuje z dedykowaną aplikacją Xiaomi Home oraz posiada wsparcie dla asystentów głosowych. Możesz więc nim wygodnie sterować za pomocą smartfona.

{{"collection":{"neonet_product_ids":"354527","forceSaleble":true},"title":"tytul strony","type":"html","template":"special_gridstack_1"}}

Nawilżacz powietrza Eldom  z serii NU9 ATMO to urządzenie, dzięki któremu poprawisz poziom nawilżenia w pomieszczeniu o powierzchni do 35 m2. Z pewnością sprawdzi się więc w kuchni! Nawilżacz Eldom posiada wbudowany jonizator powietrza i wskaźnik poziomu wody. Wyświetlacz LCD w przejrzysty sposób wskaże Ci poziom wilgotności, temperaturę i timer. Model ten wyposażony jest w czujnik wilgotności. Wyłączy się też automatycznie w przypadku braku wody, co stanowi udogodnienie i poprawia bezpieczeństwo użytkowania sprzętu.

{{"collection":{"neonet_product_ids":"335445","forceSaleble":true},"title":"tytul strony","type":"html","template":"special_gridstack_1"}}

Dla najbardziej wymagających sprawdzi się nawilżacz powietrza Dyson AM10. Posiada 10 poziomów nawiewu i automatyczny timer. Może pracować w trybie nawilżania bez przerwy przez 18 godzin. Urządzenie wyposażono w nowoczesną technologię Air Multiplier, dzięki której cały obszar pomieszczenia jest równomiernie nawilżany. Wykorzystywana woda jest poddawana działaniu promieniowania ultrafioletowego w technologii Ultraviolet Celanse, co powoduje usunięcie aż 99,9% bakterii. Nawilżacz powietrza Dyson jest szczególnie polecany dla osób chorujących na astmę i alergię. Ma też akredytację dermatologiczną Skin Health Alliance.

{{"collection":{"neonet_product_ids":"339875","forceSaleble":true},"title":"tytul strony","type":"html","template":"special_gridstack_1"}}

Zakup nawilżacza to najprostszy sposób na kontrolowanie poziomu wilgotności w mieszkaniu. Z takim sprzętem będziesz mieć pewność, że Twoje zioła w domu mają zapewnione dobre warunki do wzrostu nawet zimą. W ofercie Neonet znajdziesz solidne modele o niskich cenach, a także bardziej złożone urządzenia, wyposażone w dodatkowe technologie.

3. Zioła – na parapet czy z dala od okna?

Uprawa ziół w domu zimą jest trudniejsza niż wiosną czy latem z powodu braku naturalnego światła słonecznego. Dlatego pamiętaj, żeby na swoją uprawę wybrać miejsce, które jest najdłużej nasłonecznione w ciągu dnia. W ten sposób zmaksymalizujesz szansę na złapanie promieni słonecznych. Najbardziej optymalnym miejscem będą okolice okna wychodzącego na wschód lub południe. Unikaj tych skierowanych na północ.

Sprytnym sposobem będzie także pozbycie się zaciemniających firanek lub żaluzji! Jeśli mimo tych trików Twoim roślinom brakuje światła, możesz doświetlić je przez kilka godzin dziennie sztucznym źródłem, np. specjalnymi lampami z żarówkami LED lub zwykłymi świetlówkami.

4. Kupne zioła w domu – przedłuż im życie

Różne gatunki ziół możesz kupić jako sadzonki w sklepach ogrodniczych. Są także dostępne w zwykłych marketach – jednak zimą w takich miejscach nie ma mowy o dobrych warunkach do rozwoju roślin. Zioła, które tam dostaniesz, są sadzone w zbyt małych doniczkach o niewielkiej objętości ziemi. Z tego powodu pamiętaj o tym, by po przyniesieniu do domu przesadzić je do nowej doniczki o średnicy wynoszącej przyjemniej 10 cm.

Zioła w domu nie powinny mieć zbyt ciasno w doniczkach, by nie przeszkadzały sobie w dostępie do światła. Jeśli zadbasz o wystarczającą ilość miejsca, możesz być pewny, że Twoje zioła wyrosną piękne i smaczne. Właściwe podłoże powinno być żyzne, ale też przepuszczalne. Pamiętaj, by spód doniczki wyłożyć warstwą drenażu (np. z kamyczków czy keramzytu), który zapewni odpływ nadmiaru wody. Dopilnuj też, by w podstawce nie gromadziła się woda.

5. Sadzenie ziół w doniczkach – idealny moment

Jeśli nie chcesz kupować już wyrośniętych sadzonek roślin, tylko obserwować cały proces ich dojrzewania,  postaw na zioła w nasionach. Dzięki temu masz większą pewność, że roślina będzie zdrowa i zadbana od samego początku. Wiesz też, że nie była opryskiwana. Jest to rozwiązanie korzystne zarówno dla Twojego zdrowia, jak i dla smaku uprawianych przez Ciebie ziół. Co prawda cały proces jest bardziej pracochłonny, jednak poniesiesz mniejsze koszty finansowe. Będziesz też czuć większą satysfakcję ze stworzenia własnej uprawy.

Wbrew pozorom koniec zimy to idealny moment na wysiew. Poczekaj na końcówkę marca, kiedy dni są już nieco dłuższe. Do wysiewu idealnie sprawdzą się takie gatunki ziół, jak lubczyk, pietruszka, bazylia i rukola. Zioła w kuchni na parapecie będą świetnie wyglądały w doniczkach z naturalnych materiałów. Wybierz np. donice gliniane, które wprowadzą do Twojego wnętrza rustykalny charakter.

6. Zioła na parapet. Co poza tym?

„Addio pomidory!” – śpiewali w popularnej piosence Starsi Panowie. Rzeczywiście, smak kupnych pomidorów w zimie nie zachwyca. Jednak nie musisz z nich rezygnować, jeśli zdecydujesz zasadzić je w swoim domu. Pomidorki koktajlowe będą doskonałym dodatkiem do Twojej zimowej uprawy ziół. Świetnie rosną w kuchennych warunkach i nie wymagają dużego nakładu pracy.

7. Zioła na parapet – wybierz silne gatunki

Nie wszystkie rodzaje ziół dobrze poradzą sobie we wnętrzu mieszkania. Niestety niektóre gatunki do prawidłowego rozwoju potrzebują ogrodu. Nie znaczy to jednak, że musisz rezygnować z hodowli ziół, jeśli do dyspozycji masz jedynie kuchenny parapet. Nawet w niewielkim pomieszczeniu świetnie sprawdzą się doniczki z ulubionymi ziołami.

Które zioła na parapet w kuchni wybrać? Do uprawy w pomieszczeniach świetnie nada się np. oregano. To niezwykle aromatyczne zioło, często stosowane w kuchni włoskiej. Wspaniale łączy się z ostrymi potrawami. Oprócz walorów smakowych latem zachwyci Cię pięknymi kwiatami. Hodowanie ziół w domu możesz też rozpocząć od tymianku! To roślina, która lubi dobrze nasłonecznione miejsca. Jako przyprawa idealnie wzbogaca smak mięs, ryb, zup i warzyw.

8. Uprawa ziół w domu – przenieś swoje okazy

Jeśli oprócz domowej uprawy ziół masz już rośliny na balkonie lub w ogrodzie – przenieś je na czas zimy do wnętrza mieszkania. Zioła uprawiane na tarasie lub balkonie w doniczkach mogą nie przetrwać niskim temperatur na zewnątrz, a ciepło domu może być dla nich ratunkiem. Na swoje miejsce będą mogły wrócić około końca kwietnia – oczywiście w zależności od pogody w Twojej lokalizacji.

9. Wykorzystuj zioła w domu

Zimą Twoje zioła, nie będą rosły w szaleńczym tempie. To kwestia biologii i niestety nic w tej sprawie nie możesz zrobić. Trzeba zaakceptować taką sytuację i doprowadzić do możliwie najlepszego stanu roślin.

W zimowych miesiącach nie możesz wykorzystywać ziół bardzo intensywnie, ale z drugiej strony pamiętaj, by regularnie je eksploatować. Świeże znakomicie nadają się do sałatek, z kolei po wysuszeniu świetnie sprawdzą się jako przyprawy. Można z nich też przyrządzać napary – w tym celu wykorzystaj chociażby miętę.

Zioła w doniczkach muszą być właściwie pielęgnowane. Stosuj tzw. uszczykiwanie, czyli skracaj i wykorzystuj w potrawach listki z wierzchołków rośliny. Dzięki temu zabiegowi sprowokujesz zioła do bujnego rozrostu oraz sprawisz, że będą bardziej zwarte. Pamiętaj jednak, by nie usuwać wszystkich pędów! Aby zapobiec rozwojowi chorób, regularnie pozbywaj się uschniętych i uszkodzonych liści.

10. Jak przygotować zioła w doniczkach do zimy?

Świeże, zerwane z własnego krzaczka zioła to wyjątkowy przysmak. Mają mocny aromat i są bogate w wartości odżywcze. Jeśli chcesz zimą cieszyć się ze świeżych, własnoręcznie posadzonych ziół z nasionek, przygotuj się na tę okoliczność odpowiednio wcześnie. Aby w zimie mieć piękną roślinę, najlepszy moment na sadzenie ziół w doniczkach jest w lipcu albo w sierpniu. Zależy to jednak od gatunku, który planujesz zasiać. Bazylię wysiewa się w połowie lipca. Jeśli jednak spóźniłeś się i zastała Cię zima – nic straconego. Przez cały rok możesz sadzić m.in. szczypiorek i koperek.

Gdy będziesz wybierać rośliny do swojego ogródka ziołowego, pamiętaj, że dzielą się one na gatunki wieloletnie i jednoroczne.

Do gatunków wieloletnich należą m.in.: 

- melisa,

- lubczyk,

- oregano,

- mięta,

- szczypiorek. 

Do gatunków jednorocznych należą m.in.: 

- bazylia,

- kolendra,

- rzeżucha,

- majeranek.

Zdecyduj się na te, których najchętniej będziesz używać w swojej kuchni! Będą stanowić wspaniałe dopełnienie codziennych i świątecznych potraw.

Hodowanie ziół w domu – to prostsze niż się wydaje

Okazuje się, że uprawa ziół w domu zimą nie jest taka trudna – wystarczy, że zastosujesz się do powyższych wskazówek. Gdy wybierzesz odpowiednie miejsce na ogródek ziołowy oraz dostosujesz temperaturę i poziom nawilżenia w mieszkaniu, rośliny odwdzięczą Ci się pięknym wyglądem i wspaniałym aromatem. Zioła w kuchni na parapecie dodadzą Twoim potrawom smaku oraz wzbogacą dom o piękny zapach i nadadzą mu przytulny wygląd. Triki zawarte w artykule sprawią, że uprawa ziół w domu nie będzie stanowić już dla Ciebie żadnego problemu!

Sprawdź produkty, które pomogą Ci w uprawie ziół w domu zimą.