Jak zrobić pizzę w domu? Niezbędne kroki i sprzęty

Gdy restauracje są zamknięte, a Ty planujesz spędzić wieczór z rodziną lub przyjaciółmi w swoim domu, na pewno przygotowujesz samodzielnie przekąski. Kochasz włoską kuchnię? Nie ma problemu! Podpowiemy Ci, jak zrobić pizzę w domu szybko i łatwo.

Domowa pizza jak z włoskiej pizzerii

Zrobienie domowej pizzy niejedynym wydaje się trudne, lecz w rzeczywistości to jedno z prostszych dań, jakie możesz przygotować na wieczór. Wystarczy kupić gotowe ciasto lub samodzielnie je przyrządzić, a następnie ułożyć na nim dodatki według własnego uznania. To świetna opcja, jeśli spotykacie się ze znajomymi większą grupą albo każdy z domowników ma inne upodobania kulinarne. Każdy wybierze bowiem takie dodatki, jakie lubi najbardziej, i stworzy swoją własną pizzę. To nie tylko wygodne, ale też praktyczne, ponieważ jedzenie się nie marnuje i nikt nie narzeka przy stole.

Dzisiaj podpowiemy, jak zrobić pizzę domową od zera. Z naszymi wskazówkami przygotujesz świeże ciasto, które jest znacznie lepsze niż to dostępne w sklepach. Co istotne, nie musisz wcale znać się na kuchni czy być profesjonalnym kucharzem, żeby przygotować pyszną pizzę jak z włoskiej pizzerii. Jak to możliwe? Przekonajmy się!

Jak zrobić pizzę w domu? Czego potrzebujesz?

Robienie pizzy w domu ma wiele zalet. Takie danie jest znacznie zdrowsze – dokładnie wiesz, co znajduje się na telarzu, jakiej marki są Twoje dodatki, a także masz dostęp do ich szczegółowego składu. Poza tym używasz takich składników, jakie najbardziej lubisz i na jakie masz ochotę. Wybierasz wysokiej jakości mięso czy warzywa, co przekłada się na lepszy smak. Możesz tworzyć dowolne kompozycje i kombinacje – wielu połączeń nie znajdziesz w żadnej restauracji. 

Przygotowywanie pizzy w domu okaże się w dodatku doskonałą zabawą dla całej rodziny. Zaangażuj w nią na przykład swoje dzieci. Te zwykle bardzo chętnie układają dodatki na cieście i obserwują proces pieczenia przez szybę piekarnika. Swoje danie przyrządzisz w każdej chwili i nie musisz czekać na jego dostarczenie, które zwykle trwa długo. Bywa też, że gry pizza pojawia się w Twoim domu, jest już zimna. Kolejna zaleta tego rozwiązanie to oszczędność pieniędzy – jedzenie przygotowywane w domu zawsze wychodzi taniej niż to kupione w lokalu.

Składniki

A zatem jak zrobić dobrą pizzę w domu? Kluczem do sukcesu są odpowiednie składniki, sprawdzony przepis i sprzęty, które ułatwią Ci pracę. 

Podstawą jest ciasto. Natomiast z dodatków nakładanych na wierzch na pewno będzie Ci potrzebny sos pomidorowy oraz ser. Resztę składników wybierz zgodnie ze swoimi upodobaniami. Może to być kurczak, szynka, kiełbasa albo tuńczyk oraz dowolne warzywa, na przykład kukurydza, groszek, pomidor, rukola, oliwki, pomidor i wiele innych.

Ogromnym ułatwieniem okażą się ponadto dobrej jakości urządzenia. Najważniejsze z nich to piekarnik. Odpowiada on bowiem za idealne wypieczenie ciasta. Istotne jest to, aby nie było ono ani surowe, ani przypalone. Odpowiedź na pytanie: jak upiec pizzę w domu? nie jest prosta, ponieważ każdy ma w kuchni inne sprzęty. Wybrane z nich są starszej generacji, inne zaś bardziej nowoczesne. Jeśli chcesz mieć pewność, że Twoja pizza będzie doskonała, postaw na jedną z naszych propozycji AGD.

Piekarnik

{{"collection":{"neonet_product_ids":"347784","forceSaleble":true},"title":"tytul strony","type":"html","template":"special_gridstack_1"}}

Piekarnik elektryczny ELECTROLUX EOE7C31Z SenseCook ze specjalną termosondą monitoruje temperaturę wewnątrz potrawy i sam się wyłącza, kiedy danie jest gotowe. Funkcja Even Cooking zapewnia równomierne pieczenie, dzięki odpowiedniemu rozkładowi temperatury. Piekąc potrawy w nawet o 20% niższej temperaturze, oszczędzasz czas i energię. Piekarnik posiada też opcję szybkiego nagrzewania oraz szeroki zakres temperatur, dzięki któremu dostosujesz ustawienia idealnie do potrzeb swojej potrawy. 

Urządzenie zapewnia 3 poziomy pieczenia, więc możesz robić aż 3 pizze jednocześnie. Dużą wygodę użytkowania gwarantuje czyszczenie katalityczne w 250°C. Uruchamia się ono samoczynnie i pozwala łatwiej utrzymać czystości wewnątrz piekarnika.

{{"collection":{"neonet_product_ids":"336992","forceSaleble":true},"title":"tytul strony","type":"html","template":"special_gridstack_1"}}

Piekarnik elektryczny ELECTROLUX EOE7P31X SenseCook to model bardzo podobny do poprzedniego – również doskonale sprawdzi się do przygotowania domowej pizzy. Wyposażono go w termosondę i funkcję pieczenia Even Cooking. Jego czyszczenie może odbywać się nie tylko katalitycznie, ale również z wykorzystaniem pyrolizy. W tym procesie piekarnik spala tłuszcz i zanieczyszczenia w temperaturze 500°C, dzięki czemu pozostaje z nich tylko drobny pył. Następnie wystarczy przetrzeć wnętrze urządzenia ściereczką, by było doskonale czyste – bez długotrwałego szorowania i używania detergentów. To niezwykle wygodne, a także ekologiczne rozwiązanie dla osób pragnących żyć w zgodzie z naturą.

{{"collection":{"neonet_product_ids":"326052","forceSaleble":true},"title":"tytul strony","type":"html","template":"special_gridstack_1"}}

Piekarnik elektryczny BOSCH HBA 334YB0 posiada specjalną funkcję Pizza, która jest najlepszą odpowiedzią na pytanie: jak zrobić włoską pizzę w domu?. Wystarczy wykorzystać to ustawienie i nie martwić się niczym więcej. Automatycznie dostosowywana temperatura zostaje odpowiednio rozłożona w komorze sprzętu, dzięki czemu ciasto wychodzi miękkie wewnątrz i chrupiące na wierzchu. Używając 3 poziomów naraz, możesz przygotować kilka dań jednocześnie, a każde z nich okaże się tak samo pyszne.

Halogenowe oświetlenie pozwoli na bieżąco sprawdzać postępy w pieczeniu, co szczególnie zachwyci dzieci, choć zdecydowanie przyda się również dorosłym – na przykład wieczorami, gdy nie chcesz zapalać głównego światła w kuchni. Wnętrze również samodzielnie się oczyszcza oraz neutralizuje tłuszcz i inne zanieczyszczenia poprzez proces utleniania.

Akcesoria

Oprócz dobrego piekarnika, który zadba o idealny poziom wypieczenia Twojej pizzy, przydadzą Ci się także odpowiednie akcesoria. Przykładowo forma do pizzy AMBITION LUKRECJA, wykonana ze stali węglowej i pokryta oryginalną szwajcarską powłoką nieprzywierającą Ilag Non-Stick Basic. Foremka jest w pełni bezpieczna – wolna od metali ciężkich, kadmu, ołowiu oraz PFOA. Specjalne otwory na dnie dobrze przepuszczają powietrze, dzięki czemu ciepło zostaje równomiernie rozprowadzane po całej powierzchni. Pizza będzie więc idealnie upieczona. Wielkość formy pozwala na przygotowanie zarówno małej, jak i dużej pizzy. Ponadto wymiary te sprawiają, że akcseroium zmieści się w każdym piekarniku.

{{"collection":{"neonet_product_ids":"346150","forceSaleble":true},"title":"tytul strony","type":"html","template":"special_gridstack_1"}}

Nóż do pizzy FISKARS FF ze stali nierdzewnej pomoże Ci z kolei łatwo, szybko i dokładnie podzielić pizzę na idealne kawałki. Okrągłe ostrze pozwala kroić każdą potrawę, niezależnie od jej wielkości oraz grubości ciasta. Po użyciu nóż da się wygodnie umyć w zmywarce.

{{"collection":{"neonet_product_ids":"334042","forceSaleble":true},"title":"tytul strony","type":"html","template":"special_gridstack_1"}}

Jak zrobić domową pizzę? Instrukcja krok po kroku

Jak zrobić pizzę w domu? Przepis na idealne ciasto

Podstawę każdej pizzy stanowi odpowiednio przygotowane ciasto. Nie bez powodu krytykom kulinarnym wystarczy zwykła margherita – która przecież nie ma wielu składników – aby stwierdzić, czy danie zostało dobrze przygotowane. Dlatego skupiając się na dobrym cieście, masz zagwarantowany sukces w kuchni. Zobacz, jak zrobić pizzę w domu – przepis na ciasto okaże się w tym wypadku najważniejszy.

Do zrobienia idealnego spodu do pizzy potrzebujesz:

• 25 g świeżych drożdży lub 7 g drożdży instant,
• 250 g mąki pszennej,
• 150 ml ciepłej wody,
• 1 łyżki oliwy,
• 1 łyżeczki soli,
• ½ łyżeczki cukru.

Na początku przygotuj rozczyn – rozpuść świeże drożdże w ciepłej wodzie, dodaj do nich 2 łyżki mąki oraz cukier. Wymieszaj dokładnie całość i odstaw na prznynajmniej godzinę w ciepłe, suche miejsce. Resztę mąki przesiej do miski, wymieszaj z solą i zrób na środku zagłębienie, aby dodać do nich rozczyn. Mieszaj wszystko razem przez około 2 minuty, a pod koniec dodaj oliwę. Ciasto wyrabiaj przez około 15 minut, aż będzie całkowicie gładkie i elastyczne. Jeśli za bardzo się klei, dodaj więcej mąki. Aby ułatwić sobie pracę oraz oszczędzić czas, wykorzystaj do ugniatania ciasta mikser planetarny, który zrobi to za Ciebie. Następnie wyłóż je o miski i odstaw do wyrośnięcia.

{{"collection":{"neonet_product_ids":"102087","forceSaleble":true},"title":"tytul strony","type":"html","template":"special_gridstack_1"}}

Po godzinie wyłóż ciasto na stolnicę i podziel je na 2 części. Z każdej z nich uformuj kulkę, a następnie pozostaw na około 7 minut pod przykryciem. Po tym czasie wyłóż ciasto na blaszkę, rozprowadzając je delikatnie od środka ku brzegom. Teraz nadszedł czas na przygotowanie sosu pomidorowego. Będzie on stanowił bazę dla reszty składników.

Włoska pizza – jak zrobić w domu pyszny sos pomidorowy?

Jeśli chcesz wiedzieć, jak się robi pizzę domową, nie możesz zapomnieć o prawdziwym, samodzielnie przyrządzonym sosie pomidorowym. Nie potrzebujesz do niego wielu składników, wystarczy bowiem: 250 ml passaty pomidorowej, łyżka oliwy, ząbek czosnku, łyżeczka suszonego oregano, sól, pieprz i cukier. Taka porcja nada się na 2 pizze.

Wlej do garnka oliwę i podsmaż na niej rozdrobniony czosnek. Dodaj do tego passatę pomidorową i wymieszaj całość, a następnie dopraw szczyptą soli, pieprzu i odrobiną cukru. Gotuj wszystko na małym ogniu pod uchylonym przykryciem przez 15 minut. Jeśli masz ochotę, możesz dorzucić do sosu posiekaną bazylię, która nada jej prawdziwego, włoskiego aromatu.

Jak zrobić domową pizzę we włoskim stylu? Ogranicz składniki

Kiedy masz już przygotowany sos, wyłóż jego cienką warstwę na ciasto. Kolejnym niezbędnym składnikiem jest ser – w formie plastrów mozarelli lub startego żółtego sera. W opcji wegańskiej możesz użyć także specjalnego wegańskiego odpowiednika. Pamiętaj, że bez niego nie obędzie się żadna klasyczna margherita. Jak zrobić w domu danie w wersji włoskiej? Nie wykorzystuj wielu składników naraz, ograniczając się tylko do sosu, sera i 2-3 dodatków. Prawdziwa pizza z Italii wyróżnia się bowiem lekkością i nie ugina się pod ciężarem składników – każdy z dodatków jest doskonale wyczuwalny.

Upiecz pizzę w dobrym piekarniku, wykorzystując do tego specjalny program

Jak zrobić domową pizzę, żeby mieć pewność, że będzie miała miękkie ciasto wewnątrz i doskonałe, chrupiące brzegi? Po ułożeniu na nim wybranych dodatków odczekaj około 15 minut, a następnie włóż całość do piekarnika. Wybierając jeden z proponowanych przez nas modeli z wykorzystaniem specjalnego programu, upieczesz swoją pizzę szybko i łatwo. Pamiętaj, że niezbędna okaże się do tego temperatura minimum 250°C i około 10 minut pieczenia. Po tym czasie Twoja pizza będzie już gotowa!

Jedz pizzę na świeżo od razu po upieczeniu

Wiesz już, jak się robi pizzę domową, więc nie pozostaje nic innego, jak jej skosztować. Pamiętaj, że najlepsze danie to takie, które zostało przygotowane dosłownie chwilę wcześniej. Wystarczy odczekać minutę lub 2, aby pizza ostygła, i ewentualnie rozprowadzić po jej wierzchu odrobinę oliwy z oliwek. Tak przygotowana może bez przeszkód równać się z prawdziwymi włoskimi potrawami. Zapewniamy, że jej smak będzie lepszy nawet od tych, które są dostępne w polskich pizzeriach. Na koniec podziel potrawę na równe części nożem i gotowe!

Przepis i tajniki na to, jak zrobić pizzę domową, przydadzą Ci się zarówno na imprezach, spotkaniach ze znajomymi, jak i wieczorach spędzanych w domu – w gronie rodziny lub samotnie. Nie ma chyba osoby nieprzepadającej z tym tego daniem, a jak widzisz, jego przygotowanie okazuje się banalne i nie wymaga wiele czasu ani pracy. Z łatwością zrobisz pizzę, wykorzystując produkty, które masz w swojej kuchni. Przyrządzanie pizzy będzie również świetną zabawą dla dzieci. Pysznego dania nie odmówi nawet największy niejadek!

Jak zrobić pizzę domową? To proste!

Wiesz już, jak zrobić dobrą pizzę w domu. Kup więc porządną formę i zaopatrz się we wszystkie niezbędne składniki. Pamiętaj, że dobry sprzęt to połowa sukcesu. Drugą połowę stanowi idealne ciasto. Wykorzystując nasze przepisy i porady, zrobisz pizzę, która zachwyci każdego miłośnika włoskiej kuchni. Od teraz możesz samodzielnie przygotowywać ulubioną potrawę w takiej wersji, jaką najbardziej lubisz. Miłe wieczory przy ciekawym filmie lub popołudnia spędzone w gronie znajomych – każdy moment okaże się dobry na pyszną, włoską pizzę.

Sprawdź ofertę sklepu Neonet, by poznać więcej modeli praktycznych urządzeń. Z nimi na pewno uda Ci się przygotować niepowtarzalny włoski placek!