Patelnie grillowe – czyli barbecue w domowej kuchni
Patelnie grillowe pozwolą Ci cieszyć się idealnie przypieczonymi potrawami bez konieczności organizowania barbecue w ogrodzie. Możesz z nich korzystać na zwykłej domowej płycie grzewczej – gazowej, ceramicznej czy indukcyjnej. Patelnia grillowa pozwoli Ci smażyć szybko i beztłuszczowo. Z powodzeniem przyrządzisz na niej pyszne mięsa, ryby czy warzywa.
Patelnia do grillowania wyróżnia się grubym, charakterystycznie żłobkowanym dnem. Dzięki temu z przyrządzanej potrawy wytapia się tłuszcz, a następnie trafia on do rowków na dnie patelni. Pozwala to uzyskać podobne efekty, jak podczas grillowania w ogrodzie. Tak jak grille elektryczne patelnie te pozwolą Ci na przygotowanie smacznych, zdrowych i zróżnicowanych potraw. Jednocześnie pamiętaj o tym, że patelnie grillowe zajmują niewiele miejsca, w związku z czym ich przechowywanie w szufladzie czy szafce nie będzie dla Ciebie problematyczne.
Patelnie grillowe dlaczego warto je wybrać?
W zdecydowanej większości przypadków patelnie grillowe są do siebie bardzo podobne pod względem budowy. Najczęściej mają one charakterystyczny kwadratowy lub prostokątny kształt, jednak zdarzają się także naczynia okrągłe. Oprócz wspomnianych już żłobień na grubym dnie patelni, przyrządy tego typu często mają charakterystyczny odpływ, ułatwiający odlewanie tłuszczu wytopionego z grillowanych składników.
Grillowa patelnia ma karbowaną strukturę, która umożliwi Ci przygotowanie zdrowych potraw. Jak to możliwe? Otóż taka budowa imitująca ruszt grillowy sprawia, że do przyrządzania dań wystarczy minimalna ilość tłuszczu. Przygotowane potrawy mają mniej kalorii, ale za to więcej smaku. Cechą charakterystyczną mięs grillowanych jest zewnętrzna chrupkość, przy zachowaniu wewnętrznej soczystości.
Patelnia grillowa świetnie sprawdza się bez względu na posiadaną przez Ciebie płytę grzewczą. Jak korzystać z takiego naczynia? Patelnię najpierw trzeba odpowiednio nagrzać, aby była w stanie utrzymywać ciepło i równomiernie je rozprowadzać podczas przypiekania. Następnie należy rozłożyć składniki – tak samo jak na ruszcie.
A co, jeśli masz kuchenkę indukcyjną? Także w tym wypadku możesz liczyć na barbecue w domowych warunkach. Patelnia grillowa na indukcję nagrzewa się wyjątkowo szybko, więc nie musisz tracić dużo czasu na przyrządzanie ulubionych potraw.
Patelnie grillowe muszą być nieprzywierające. Można to osiągnąć na różne sposoby. Niektóre patelnie są pokryte teflonowymi lub tytanowymi powłokami, sprawiającymi, że możesz grillować bez obaw o przywieranie cząstek potraw. Także patelnia grillowa ceramiczna charakteryzuje się bardzo dobrymi właściwościami adhezyjnymi – czyli chroniącymi przed przypalaniem i przyklejaniem przyrządzanych potraw.
Żeby przygotowywać potrawy o aromatach zbliżonych do tych z ogrodowego grilla, konieczne jest uzyskiwanie wysokich temperatur. W takim wypadku doskonałym rozwiązaniem będzie patelnia grillowa stalowa. Po jej nagrzaniu możesz liczyć na bardzo długie utrzymanie temperatury, w związku z czym dokładanie kolejnych składników nie doprowadzi do jej nagłego wychłodzenia. Świetnym wyborem jest także patelnia żeliwna grillowa, która równomiernie rozprowadza ciepło i cechuje się bardzo dużą odpornością mechaniczną.
Grillowa patelnia – tym się kieruj podczas jej zakupu
Zakup grillowej patelni pozwoli Ci na zdecydowane urozmaicenie diety i wprowadzenie nowych smacznych potraw – jednocześnie przygotowując je szybciej i zdrowiej. Brzmi interesująco? W sklepie Neonet bez problemu znajdziesz tego typu patelnię. Zobacz, na co zwrócić uwagę przy jej wyborze.
Jaka patelnia grillowa będzie dla Ciebie najlepsza? Wybierając taki produkt, zastanów się, jak dużej powierzchni roboczej potrzebujesz. Oferta tego typu produktów jest bardzo zróżnicowana. Znajdziesz zarówno małe naczynia (o średnicy ok. 20 cm), które pozwalają na przyrządzenie np. niewielkiego steka, małej porcji warzyw lub dwóch niewielkich burgerów. Znajdziesz także patelnie grillowe, na których z powodzeniem przygotujesz posiłek dla całej rodziny. Odpowiedni dobór jej wielkości to bardzo ważny parametr – takie naczynie najlepiej spisuje się, jeżeli przygotowywane jedzenie pokrywa jej powierzchnię w jak największej części.
Zastanów się, jaki typ potraw zamierzasz przygotowywać na patelni grillowej. Jeżeli np. zależy Ci na tym, aby po spieczeniu obu stron potrawy upiec ją w piekarniku, upewnij się, czy dane naczynie na to pozwoli. Jeżeli patelnia jest wyposażona w rączkę lub uchwyty z tworzywa sztucznego, najczęściej nie będzie takiej możliwości. Dobrym rozwiązaniem jest wybór patelni z odczepianą rączką – nie tylko będziesz mógł włożyć ją do piekarnika, ale także zdecydowanie łatwiej będzie Ci znaleźć miejsce, by przechowywać ją w szafce czy w szufladzie.
Pamiętaj także o tym, że w przypadku kuchenki indukcyjnej musisz wybrać naczynie dopasowane do tego typu urządzenia. Patelnia musi być wyposażona w ferromagnetyczne dno. W przeciwnym razie nie będzie ona prawidłowo działać na tego typu nowoczesnej kuchence. Patelnia grillowana indukcję może być z powodzeniem wykorzystywana także na płytach ceramicznych oraz gazowych.
Grillowanie kojarzy się przede wszystkim z okresem letnim i spotkaniami w ogrodzie. Grillowa patelnia sprawi, że możesz przyrządzać swoje ulubione potrawy także w domowych warunkach.
