Patelnie z pokrywką — niezbędne przyrządy w każdej kuchni
Dobra patelnia z pokrywką to bardzo uniwersalne narzędzie kuchenne. Taki produkt pozwoli Ci na przygotowanie rozmaitych potraw, wykorzystując do tego zróżnicowane techniki kulinarne. Taka patelnia pozwoli Ci na smażenie – także w głębokim tłuszczu. Ten produkt świetnie sprawdzi się także podczas duszenia. Jeżeli patelnia z pokrywką jest pokryta specjalistycznymi powłokami, bez problemu wykorzystasz takie naczynie również do smażenia beztłuszczowego. Oczywiście możesz użyć jej także po prostu do gotowania.
Ze względu na swoje szerokie możliwości patelnie z pokrywką są przez wielu kucharzy używane jako główne narzędzie kuchenne. Prawda jest taka, że taki zestaw docenisz na pewno także w domowym zastosowaniu. Duża patelnia z pokrywką to świetne narzędzie do przygotowania mięsa w sosie, pieczeni, makaronu z warzywami, potraw z ryżu (risotto, paella) itd. Pamiętaj – takie naczynie to wszechstronne narzędzie, możesz wykorzystywać je tak, jak chcesz. Patelnia z pokrywką jest także bardzo praktyczna w użytkowaniu.
Pokrywka pomaga w utrzymaniu odpowiedniej temperatury potrawy podczas gotowania, a także chroni przed rozpryskami i zachowuje aromat potrawy. Ponadto, wiele patelni z pokrywką ma uchwyty, które nie nagrzewają się, umożliwiając łatwe przenoszenie naczynia na stół.
Co sprawia, że warto wybrać patelnię z pokrywką?
Patelnia z pokrywką cechuje się przeważnie nieco większą głębokością niż standardowa. W przypadku płytszych naczyń raczej nie stosuje się przykrywek. Ze względu na wysokość ścianek patelnie z pokrywką charakteryzują się dużą pojemnością. Na sklepowych półkach możesz znaleźć produkty, które oferują od ok. 2 do nawet 4 l pojemności. Patelnie z pokrywką mogą mieć średnicę 20 cm, 24 cm, 26 cm czy 28 cm - to najpopularniejsze wymiary opisanych sprzętów.
Możesz spotkać się z naczyniami o różnym kształcie. Patelnia głęboka z pokrywką może przypominać cylinder, podczas gdy inne mają krawędzie poszerzające się od dna wzwyż. W zdecydowanej większości są wyposażone w długi uchwyt pokryty substancją, która nie przewodzi ciepła.
Patelnia stalowa z pokrywką może przyjąć formę brytfanny. W takim wypadku jest to owalny przyrząd wyposażony w dwa uchwyty po bokach. Możesz go wykorzystać zarówno na gazie, jak i w piekarniku. Oczywiście przed włożeniem patelni do piecyka, upewnij się, czy producent dopuścił taką możliwość. Zachowaj szczególną ostrożność, jeżeli dany produkt jest wyposażony w uchwyty wykonane np. z tworzywa – pod wpływem zbyt dużej temperatury mogłyby się one stopić.
Na jakich typach kuchenek może być wykorzystywana patelnia z pokrywką? Indukcja, gaz lub płyta ceramiczna – takie naczynie sprawdzi się świetnie na każdej z nich. Pamiętaj jednak, aby upewnić się, do jakich typów kuchenek przeznaczony jest konkretny model.
Patelnia z pokrywką — o czym pamiętać podczas wyboru
Patelnie z pokrywką mogą być wykonane z różnych materiałów. Zastanów się, który typ będzie najbardziej dopasowany do Twojego stylu gotowania. Patelnia ze stali nierdzewnej z pokrywką jest bardzo popularnym rozwiązaniem ze względu na dużą wytrzymałość i łatwość utrzymania w czystości. Prawda jest jednak taka, że na tego typu patelniach raczej nie masz co liczyć na smażenie beztłuszczowe – konieczne jest zastosowanie przynajmniej minimalnej ilości oliwy, oleju czy masła.
Aluminiowe patelnie z pokrywką są także bardzo dobrym rozwiązaniem. Takie produkty cechują się niską wagą i dużą wytrzymałością. Patelnie wykonane z aluminium mogą być pokryte różnymi powłokami antyprzywierającymi. Dużą popularnością cieszą się naczynia oblekane kilkoma warstwami teflonu. Bardzo dobrze rozprowadzają one ciepło, a jednocześnie dość trudno jest przypalić potrawę podczas smażenia. Interesuje Cię tego typu
teflonowa patelnia głęboka z pokrywką? Musisz zachować ostrożność podczas korzystania z łyżek czy szpatułek. Najlepiej wybieraj przybory kuchenne wykonane wyłącznie z drewna lub silikonu.
Bardzo dobrym rozwiązaniem jest także patelnia z pokrywką pokryta tytanem. Takie powłoki nie dość, że są nieprzywierające, to jeszcze cechują się dużą odpornością na zarysowania. Równie dobrym rozwiązaniem jest patelnia głęboka z pokrywką, która wykorzystuje powłoki marmurowe lub granitowe. Bez problemu wykorzystasz je do smażenia beztłuszczowego, a przy tym nie musisz aż tak bardzo obawiać się o zarysowania powierzchni.
Przyjrzyj się temu, jaka pokrywa znajduje się w danym zestawie. W niektórych modelach może ona być wyposażona w specjalne otwory ułatwiające odcedzanie. Przyda się to wtedy, jeżeli zależy Ci na szybkim odlaniu nadmiaru cieczy z gotującej się potrawy.
Dostępne są pokrywy wykonane z różnych materiałów, jednak najczęściej spotykanym rozwiązaniem są akcesoria ze szkła hartowanego. Mogą być one wykończone stalą lub silikonem. W przypadku pokrywek wykończonych tym drugim materiałem, możesz liczyć na wyjątkową szczelność podczas gotowania.
Jeżeli chcesz wykorzystywać naczynie na kuchence indukcyjnej, konieczna będzie specjalna patelnia z pokrywką. Indukcja wymaga, aby w dnie takiego produktu znajdowały się materiały ferromagnetyczne. Informacja o możliwości korzystania z patelni na płycie tego typu powinna być umieszczona na patelni, opakowaniu lub w instrukcji obsługi.
Co więcej – niektóre patelnie z pokrywką wykorzystują różnego rodzaju technologie, które sprawiają, że np. szybko się nagrzewają. Jest to szczególnie istotne podczas korzystania z patelni na kuchenkach ceramicznych, które kojarzą się z dość długim czasem ogrzania dna garnka czy patelni. Dobra patelnia z pokrywką to nieocenione narzędzie kuchenne, które umożliwia przygotowanie różnorodnych potraw przy użyciu różnych technik
kulinaranych. Jest praktyczna, trwała i wszechstronna, sprawiając, że gotowanie staje się łatwiejsze i bardziej przyjemne. Zajrzyj do naszego sklepu by zobaczyć dostępne modele znanych producentów, pamiętaj, że możliwa jest też dostawa do domu!
