Jaka patelnia do naleśników? Podpowiadamy, którą wybrać
Dlaczego naleśniki przyklejają się do patelni? Odpowiadamy na odwieczne pytanie!
Dlaczego naleśniki przywierają do patelni? Najprawdopodobniej dlatego, że nasza patelnia jest źle dobrana – brak jej odpowiedniej powłoki ochronnej lub uległa ona uszkodzeniu podczas użytkowania. Inne możliwości to zbyt wysoka temperatura patelni lub ciasto, które ma zbyt mało tłuszczu.
Rodzaje patelni do naleśników
W sklepach AGD najczęściej możemy spotkać okrągłe modele patelni do naleśników – cieszą się one największą popularnością i są najbardziej klasycznymi przedstawicielami tej linii produktowej. W ostatnim czasie można zauważyć, że coraz większą popularnością cieszą się patelnie w kształcie kwadratu. Przy ich pomocy przygotujesz tak zwane „koperty”. Taki rodzaj naleśników pozwala umieścić w nich większą niż zazwyczaj porcję farszu. Ma to szczególne znaczenie, gdy chcemy przygotować wytrawną wersję placków, która ma stanowić pełnowartościowy i sycący posiłek.
Przy rozróżnianiu patelni do naleśników mówi się jednak nie tyle o ich kształcie, co rodzaju materiału, jaki został użyty do wykonania powłoki. Do najczęściej spotykanych patelni do naleśników należą:
Powłoka teflonowa
{{"collection":{"neonet_product_ids":"327412","forceSaleble":true},"title":"tytul strony","type":"html","template":"special_gridstack_1"}}
Patelnia do naleśników z powłoką teflonową to świetny wybór, dla wszystkich, którzy nie przepadają za mozolnym zmywaniem naczyń. Ze względu na specyfikę tego materiału czyszczenie go jest błyskawiczne. Nieprzywierająca powłoka pozwoli Ci także przygotowywać naleśniki bez użycia tłuszczu, dzięki temu zaoszczędzisz nawet kilkadziesiąt kalorii na jednym naleśniku!
Należy jednak pamiętać, że ten rodzaj powłoki cechuje się dosyć niską odpornością na uszkodzenia. Nawet najmniejsze zarysowania sprawią, że patelnia będzie nadawać się do wyrzucenia, ponieważ uszkodzone naczynie może zacząć wydzielać toksyczne dla naszego zdrowia substancje. Dlatego też podczas użytku powinniśmy unikać używania przyrządów o zaostrzonych krawędziach. Zamiast tego lepiej będzie wybrać akcesoria stworzone z miękkich, ale trwałych materiałów takich, jak plastik czy drewno. Warto też zaznaczyć, że tego rodzaju patelnie, z uwagi na swoją powłokę, nie nadają się do mycia w zmywarce.
Patelnie żeliwne
{{"collection":{"neonet_product_ids":"332166","forceSaleble":true},"title":"tytul strony","type":"html","template":"special_gridstack_1"}}
Kupując patelnię do naleśników z powłoką żeliwną, masz pewność, że będzie Ci ona służyła przez lata. Patelnie te są wykonane z naturalnych materiałów i bardzo odporne na zarysowania, ponieważ nie posiadają żadnej dodatkowej powłoki (dlatego pamiętaj o tym, żeby lekko natłuścić patelnię żeliwną przed rozpoczęciem smażenia). Dość trudno się nagrzewają i oddają ciepło, co może mieć swoje plusy, ponieważ znajdujący się na takiej patelni naleśnik nie ostygnie zbyt szybko, kiedy w połowie smażenia naleśników będziemy musieli na przykład odebrać niespodziewany telefon. Patelnie żeliwne Są stosunkowo ciężkie, dlatego jeśli przygotowujesz naleśniki kilka razy w tygodniu, lepiej zdecydować się na jej nieco lżejszy odpowiednik. Jeśli jednak nie przeszkadza Ci trening, to ten rodzaj patelni sprawdzi się bardzo dobrze w Twoich kuchennych zmaganiach!
Patelnia tytanowa
{{"collection":{"neonet_product_ids":"356842","forceSaleble":true},"title":"tytul strony","type":"html","template":"special_gridstack_1"}}
Trzeba zaznaczyć, że ten rodzaj patelni nie jest w całości skonstruowany z tytanu. Śladowe ilości tego materiału znajdują się jedynie w powłoce. Aby uodpornić patelnię na ścieranie, producenci zazwyczaj decydują się na 3 do 6 warstw powłoki ochronnej. Patelnie tytanowe są zdrowe, bo pozwalają na przygotowanie posiłków z wykorzystaniem minimalnej ilości tłuszczu. Oprócz tego patelnia może być wykorzystywana przez alergików i osoby z wrażliwym układem pokarmowym.
Powłoka ceramiczna
{{"collection":{"neonet_product_ids":"339686","forceSaleble":true},"title":"tytul strony","type":"html","template":"special_gridstack_1"}}
Osoby, które używają do smażenia naleśników patelni z powłoką ceramiczną, cenią sobie jej elegancki wygląd oraz fakt, że powstałe na niej placki są gładkie, puszyste i równomiernie wypieczone. Mimo tego, że powłoka ceramiczna jest odporna na wysokie temperatury, to czas potrzebny do rozgrzania patelni jest bardzo krótki. Dzięki swoim właściwościom nie wymaga użycia tłuszczu do przygotowywania naleśników. Dodatkowymi atutami będą wytrzymałość oraz wysoka odporność na zadrapania.
Jednak patelnie ceramiczne mają także drobną wadę. Nieprzywierająca powłoka okazuje się być stosunkowo trudna do oczyszczenia, dlatego też zmywanie będzie wymagało od nas pewnej cierpliwości. Po gotowaniu warto odstawić patelnię na bok, by mogła ostygnąć. W ten sposób będzie mogła nam posłużyć przez długi czas.
Powłoka mineralna
Patelnia do naleśników z powłoką mineralną jest jedną z najlepszych na rynku produktów AGD. Łączy ona w sobie wszystkie zalety pozostałych materiałów. Przede wszystkim jest lekka i łatwo utrzymać ją w czystości. Oprócz tego, cechuje się wysoką odpornością na uszkodzenia. Czas przygotowywania posiłków skraca się znacznie, ponieważ patelnia szybko się nagrzewa.
Patelnia z powłoką mineralną to także zdrowa patelnia do naleśników! Pozwala usmażyć placki bez użycia tłuszczu. Dzięki temu nie będziesz musiał się kłopotać plamami po tryskającym oleju, a zarówno patelnia, jak i kuchnia pozostaną w czystości. Przy tych wszystkich zaletach jest także przystępna cenowo. Jej niewątpliwą funkcjonalność można docenić już od pierwszych chwil użytkowania!
Wadą patelni mineralnych jest to, że, podobnie jak w przypadku teflonu, nie nadają się do mycia w zmywarce.
Co oprócz rodzaju powłoki ma znaczenie przy wyborze patelni do naleśników?
Średnica
Większe patelnie przydadzą się, jeśli cenisz sobie naleśniki nadziane dużą ilością farszu.
Możliwość przygotowywania naleśników na kuchence indukcyjnej
Nie wszystkie patelnie zostały wyprodukowane przy użyciu ferromagnetyków, czyli materiałów, które wytwarzają wokół siebie pole magnetyczne. Dlatego też, jeśli zamierzasz przygotowywać naleśniki na kuchence indukcyjnej, sprawdź, czy na opakowaniu urządzenia jest symbol cewki indukcyjnej.
Wielkość rantów
Im niższe, tym łatwiej będzie Ci przewracać naleśniki na drugą stronę.
Uchwyt
To często pomijany aspekt, który z pewnością ma przełożenie na komfort użytkowania. Musimy zadbać o to, żeby naleśniki przewracało się wygodnie.
Patelnie do naleśników – nasz wybór
Patelnia do naleśników Tefal Excellence 25 cm (G2693872)
{{"collection":{"neonet_product_ids":"353017","forceSaleble":true},"title":"tytul strony","type":"html","template":"special_gridstack_1"}}
Ta patelnia cechuje się wysoką odpornością na zadrapania, nawet metalowymi sztućcami. Tytanowa powłoka pozwala na równomierne smażenie. Dzięki wskaźnikowi Thermo-Signal dowiesz się, kiedy patelnia osiągnie idealną temperaturę do przygotowywania posiłku. Nieprzywierająca powłoka zaaplikowana wewnątrz i na zewnątrz patelni sprawia, że jest ona łatwa do czyszczenia. Nadaje się do każdego rodzaju kuchenki, a dzięki technologii Thermo-Fusion+ nagrzewa się bardzo szybko.
Patelnia do naleśników Lamart 28cm LT1141
{{"collection":{"neonet_product_ids":"333697","forceSaleble":true},"title":"tytul strony","type":"html","template":"special_gridstack_1"}}
To klasyczna patelnia z nieprzywierającą powłoką w przystępnej cenie! Wygląda bardzo stylowo i z pewnością wpasuje się do Twojej kuchni. Jest lekka, a przy tym łatwa do wyczyszczenia.
Patelnia do naleśników Tefal Black Stone (G2813872)
{{"collection":{"neonet_product_ids":"358477","forceSaleble":true},"title":"tytul strony","type":"html","template":"special_gridstack_1"}}
To bardzo solidna patelnia, wykorzystuąca powłokę mineralną. Dzięki niej jest odporna na ciepło i ostre akcesoria kuchenne. Przy tym powłoka jest w pełni bezpieczna i nie wydziela żadnych szkodliwych substancji. Dzięki technologii Thermo-Signal, dowiesz się, kiedy patelnia osiągnie idealną temperaturę. Z kolei doskonałe rezultaty kulinarne zapewnione są przez Thermo-Fusion+, która sprawia, że ciepło rozprowadzone jest równomiernie po dnie patelni. Specjalna budowa umożliwia także użytkowanie patelni w piekarniku rozgrzanym nawet do 177 °C.
Co można smażyć na patelni do naleśników?
Ten rodzaj patelni nie jest zarezerwowany wyłącznie do smażenia naleśników. Możemy na niej przygotować racuchy z wykorzystaniem małej ilości tłuszczu. Podobnie będzie w przypadku placków i kotletów ziemniaczanych. Świetnie nada się także do smażenia tortilli. Oprócz tego możemy bez problemu przyrządzić na niej omlet lub jajko sadzone.
Patelnia do naleśników - podsumowanie
Przedstawiliśmy Ci, czym powinna charakteryzować się dobra patelnia do naleśników. Opinie na temat poszczególnych modeli zostawiamy Tobie. Jednak bez względu na to, którą patelnię do naleśników wybierzesz, będziesz mógł cieszyć się dzięki niej smacznymi i puszystymi naleśnikami. Jeśli potrzebujesz większej ilości propozycji, wejdź na stronę Neonet i ciesz się dużym wyborem akcesoriów i sprzętów AGD!