Jak zrobić gofry bez gofrownicy? Poradnik

Czy można zrobić gofry bez gofrownicy? Odpowiadamy!

W Polsce tradycyjne gofry składem nie różnią się dużo od naleśników. Różnicą jest środek spulchniający ciasto oraz sposób ich pieczenia. Początki gofrów sięgają średniowiecza, kiedy pszenny placek był pieczony z obu stron nad ogniskiem. Wówczas też powstały pierwsze formy przypominające plaster miodu. Cornelius Swarthout w 1869 roku w Nowym Jorku opatentował metalową gofrownicę, którą należało rozgrzać nad kuchenką. A już w 1911 roku firma General Electric wprowadziła na rynek amerykański gofrownice przypominające dobrze znane nam dziś urządzenia z grzałką i termostatem.

Jak widać, historia gofrów jest nieodłącznie związana z kolejnymi udoskonaleniami gofrownicy. Pozostaje pytanie, czy można zrobić gofry bez gofrownicy?

Z naszymi wskazówkami upieczesz smaczne i puszyste gofry bez gofrownicy. To wcale nie jest trudne – poradzisz sobie z tym nawet bez większego doświadczenia w kuchni. Smak gofrów przywoła najcieplejsze wspomnienia z dzieciństwa czy wakacji nad morzem. Danie to sprawdzi się zarówno w wersji na słodko, jak i słono, np. z warzywami. Jest przy tym doskonałym oraz szybkim pomysłem na śniadanie (i nie tylko!) dla całej rodziny.

 Jak zrobić gofry bez gofrownicy? Poradnik

Idealne gofry mają złotą i chrupiącą skórkę. Wewnątrz są miękkie i puszyste. Przygotowanie ciasta na gofry składa się z kilku etapów. Wystarczy jednak, że użyjesz robota kuchennego, a z całym zadaniem uwiniesz się znacznie szybciej. 

Jak zrobić gofry bez gofrownicy? Najpierw przygotuj:

• 2 jajka,
• 1,5 szklanki mąki,
• 1,5 szklanki mleka,
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 100 g masła,
• cukier waniliowy, 
• sól.

Krok 1 – przygotowanie ciasta

Przygotowanie ciasta zacznij od rozpuszczenia masła w małym rondelku. Do osobnego naczynia włóż same żółtka, mleko, proszek do pieczenia i cukier waniliowy. W trakcie mieszania składników dolej także rozpuszczone i wystudzone masło. Aby mieć pewność, że wszystkie składniki dobrze się połączą, do ich wymieszania użyj miksera albo blendera ręcznego, o ile ma dodatkową końcówkę do mieszania jak np. blender Bosch MS6CM4150. 

{{"collection":{"neonet_product_ids":"353710","forceSaleble":true},"title":"tytul strony","type":"html","template":"special_gridstack_1"}}

Do osobnej miseczki wlej białka i dodaj do nich szczyptę soli. Musisz dobrze je ubić, aby Twoje gofry były puszyste. Samo ubijanie białek może nieco zająć czasu, dlatego przyda Ci się dobry mikser, np. model ręczny Viccio lub MPM MMR-17Z z obrotową misą. W drugim przypadku nie musisz trzymać urządzenia, więc podczas jego pracy spokojnie rozgrzejesz patelnię lub piekarnik.

{{"collection":{"neonet_product_ids":"355137,325354","forceSaleble":true},"title":"tytul strony","type":"html","template":"special_gridstack_1"}}

Kiedy białka się już ubiją, dodaj je do pozostałego ciasta i delikatnie połącz składniki za pomocą łyżki. Ciasto na gofry gotowe! 

Krok 2 – pieczenie

Nadszedł czas na najważniejszy etap przygotowania gofrów. Czy można zrobić gofry bez gofrownicy? Oczywiście, i to na dwa sposoby! Oba są bardzo proste, więc wybierz wygodniejszą dla siebie metodę. 

Gofry da się przygotować na patelni. Świetnie sprawdza się do tego zwykła patelnia z nieprzywierającą powłoką lub patelnia grillowa. Gofry bez gofrownicy na patelni smaży się z obu stron. Mogą nie mieć idealnie równych brzegów, jednak smakiem nie będą różnić się od tych ze specjalnego urządzenia. 

Ciasto na gofry jest znacznie gęstsze od tego na naleśniki. Wylej zatem porcję ciasta na gofry na sam środek patelni i nie rozlewaj go do samych brzegów. Ciasto utworzy placek o nieregularnym kształcie. Smaż go po 2–3 minuty z każdej strony. 

Gofry bez gofrownicy możesz przygotować także w piekarniku. W tym celu nastaw piekarnik na 180°C. Przygotuj silikonowe foremki na gofry i wlej do nich porcję ciasta. Następnie ułóż foremki na blaszce i piecz przez 15-20 min. 

Krok 3 – ułożenie dodatków

Upieczone gofry przełóż na talerze i poczekaj, aż nieco ostygną. Dzięki temu wilgoć wyparuje, a placki staną się chrupiące. 

Na sam koniec nałóż na placki ulubione dodatki. W wersji na słodko wykorzystaj bitą śmietanę i owoce, a w wytrawnym daniu – kompozycję smażonych warzyw, szynkę parmeńską czy awokado. 

Robisz gofry bez gofrownicy? Mamy rozwiązanie!

Do przygotowania gofrów nie potrzebujesz gofrownicy. Dzięki sposobom, które Ci przedstawiliśmy, możesz zaserwować swojej rodzinie pyszne danie nawet wtedy, gdy nie masz w domu specjalnego sprzętu. Jednak jeśli jesteś entuzjastą puszystych placków, zakup gofrownicy z pewnością okaże się dobrym pomysłem z kilku powodów. 

Dzięki gofrownicy masz pewność, że placki się nie przypalą, ponieważ większość nowoczesnych urządzeń ma wbudowany termostat. Ponadto nie musisz przekładać gofrów, jak ma to miejsce podczas przygotowywania ich na patelni. W gofrownicy placki pieką się jednocześnie z obu stron. Samo ich pieczenie zajmuje Ci zatem znacznie mniej czasu.

Nowoczesne gofrownice są także energooszczędne i pobierają mniej prądu niż piekarnik. Dzięki nim zaoszczędzasz nie tylko czas, ale także pieniądze na rachunkach za prąd.

Nie można zapominać także o wygodzie – jest ona bardzo ważna podczas przygotowania codziennych posiłków. Gofrownice są proste w obsłudze i gwarantują zawsze dobrze wysmażone gofry, które będą smakować zarówno ze słodkimi, jak i słonymi dodatkami. 

Gofry bez gofrownicy lub z nią – zawsze smakują doskonale 

Teraz już wiesz, jak przygotować gofry bez gofrownicy – na patelni lub w piekarniku. Zanim jednak zaczniesz je smażyć, pamiętaj o właściwym przygotowaniu ciasta. Do tego przydadzą Ci się roboty ręczne lub planetarne. Robot planetarny z serii Zelmer ZKR1300 umożliwi Ci szybkie ubijanie białek.

{{"collection":{"neonet_product_ids":"373189","forceSaleble":true},"title":"tytul strony","type":"html","template":"special_gridstack_1"}}

Do mieszania składników przyda się także robot Bosch MUMS2AW00 czy blender Amica BL5014.

{{"collection":{"neonet_product_ids":"361037,374049","forceSaleble":true},"title":"tytul strony","type":"html","template":"special_gridstack_1"}}

Wszystkie te urządzenia o szerokich zastosowaniach znajdziesz w ofercie sklepu Neonet. Sprawdź nasz asortyment i zaopatrz się w odpowiedni sprzęt, w tym także nową gofrownicę!